臨近過年,家家戶戶大都開始購買各種食材,這些食材其中一部分的命運就是下入油鍋中翻滾炸制,蛻變成油炸類的年貨,等待春節時閃亮登場,像炸丸子、炸排骨、炸魚蝦,以及炸豆腐蔬菜等等。過年前要準備一筐筐的炸貨就像是一種過年前的儀式感,備好後心裏就有一種踏實感,餓了也...