對忙碌的現代人來說,做好一鍋滷味分批保存食用,就可以省下好幾天煮菜的時間,可說是家庭主婦的好幫手。現在就教大家如何製作出鹵遍天下的萬用滷汁,讓你天天吃好料不費力。滷汁 DIY食材蔥段20克、老薑片20克、辣椒段20克、月桂葉2克、桂皮4克、草果3克、青耆2...
萬用蔥油醬 近來的蔥很便宜,但買下來卻用不了那麼多,可以做能蔥油醬,吃起來就像是港式燒臘店的蔥油醬喔,可以拌麵拌飯都很對味,再教大家一個做法,就是將雞腿去骨,淋些米酒,鋪上薑片蔥段,抺薄鹽蒸熟(薄鹽是因為蔥油就有咸了),蒸完後切片後,鋪上一些蔥油醬就...