「芝士」這個詞近些年來在飲食界出現的頻率越來越高了,什麼芝士蛋、芝士雞排、芝士火鍋、芝士奶茶....反正只要食物名稱中含有「芝士」,就會成為網紅、天天排隊,最後被新一代的「芝士」產品所取代。難怪子曾經曰過:「芝士」就是力量!可你知道「芝士」到底是啥嗎?「...
在這樣炎熱的夏季,很多人都會選擇吃一些比較清淡的食物,這樣能讓我們的食慾得到一定的改善,對比那些油膩的食物時,粥類的食物更受人們歡迎。夏季多喝一些粥的話,不僅能夠起到很好的清熱解暑作用,還十分的養胃,讓我們的身體變得更加健康,因此每到夏季的時候,我都會為...
每次我爸發消息問我忙不忙,意思就是想見我了。 每次他叮囑我菜搞簡單點,涼菜拌一拌就行,意思就是想跟我喝兩杯。 這些年我跟姜慶華同志的關係好了許多,但他表露情感別彆扭扭這一點,還是沒變過。好在我能讀懂他意思,也樂於不戳破並去順着他的心思了。 ...
酸梅湯的歷史可謂源遠流長。先秦時候的人們,就用梅子煎湯解暑了。後來如鳳池湯、梅蘇湯(《遵生八箋》)等,也可看作是酸梅湯的前身。清代御膳房調製出了「清宮異寶御製烏梅湯」,後傳入民間,於是大街小巷,乾鮮果鋪的門口,隨處可見賣酸梅湯的攤販。 市面上各種配...
不知道細心的小夥伴們有沒有發現,每當點完餐之後,服務員會立馬收走菜單。這時你心裏會不會在想:「為什麼不多放一會兒啊,說不定我還加菜呢。」那麼你知道為什麼服務員在點完餐後會立馬收走菜單嗎?我們一起來看看吧。
說到用餐,我們經常會聯想到皇室貴族們奢華的晚宴,他們衣着光鮮得體、舉止優雅,另外晚宴的食物、餐具、座位等都及其考究。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來,在十二世紀,意大利文化流入法國,餐桌禮儀和菜單用語均變得更為精緻,而今天我們就一起來了解一下關於餐桌的文...
冰花煎餃的做法│完美粉水比例是煎餃薄酥脆的黃金鑰匙!水煎餃子是用澱粉水還是麵粉水?很多人用錯了,難怪沒有「冰花」!餃子與餃子間有着像雪花一樣的放射狀線條,這就是時下最時髦的……冰花煎餃!薄到沒辦法拿尺來量厚度,比瓦片還薄比蛋卷還酥,香脆程度也大贏會掉...