夏天是各種蔬菜的生長旺季，入夏後，菜市場上的各種蔬菜也變得豐富起來，五花八門的各種蔬菜讓人看了眼花繚亂，一時都不知吃什麼好了。雖然夏天的應季蔬菜特別多，大部分都是自然成熟的，但也有很多不適合在夏季食用的反季蔬菜，我們在購買時要多加留意。
我這人很執着，也比較專一，不管買什麼都習慣于堅持在一家購買。時間久了，跟老闆們混得都很熟，所以也經常受到他們的照顧。就比如我經常買菜的這家老闆，人就非常實在，我每次買菜時都會把零抹掉；還經常多給一把香菜或是幾棵大蔥；在我挑選菜的時候也會經常給我意見，他建議我入夏後購買蔬菜時要謹慎，儘量不要買這4種蔬菜：
第一種：白菜
白菜是冬天餐桌的主打菜，它是在秋冬交替時節成熟，雖然夏天在市場上也可以買到白菜，而且還很新鮮。但這種白菜要麼是反季節冷庫貯存的，經過長時間的低溫貯存，營養和水分流失嚴重，不僅吃着口感一般，而且營養價值很低，吃多了還可能會對身體造成傷害；還有一部分是大棚種植的，這種大白菜因為沒有經過季節的變化，口感和味道跟冬天相比都會大打折扣，所以不建議食用。
第二種：上海青
上海青也是很多朋友喜歡吃的綠色蔬菜，很多朋友家裏冰箱中都會有備用，平時做麵條或是吃火鍋時丟上幾棵，既能點綴顏色又能豐富營養，是很美味的蔬菜。不過，夏天的上海青不建議購買在，因為夏天正是各種蟲子最活躍的時期，為了菜品的賣相，菜農會經常給它噴灑農藥，所以農藥殘留相對較多，如果買回家後清洗的不夠徹底，長期食用對身體不利，所以在夏天我家從不買上海青。
第三種：韭菜
韭菜是被稱為「春天第一鮮」的蔬菜，春天的韭菜特別鮮美，但是到了夏天就會變老、品質和口感都變差。民間有諺語「六月韭臭死狗」，進入六月以後天氣變得越來越熱，不利於韭菜的存放，韭菜容易腐爛發酵，產生難聞的臭味，不僅難吃，而且吃了對身體也不好；另外，夏天正值韭菜遭受病蟲害侵襲的高發期，菜農不得不隔三岔五地使用農藥來預防病蟲害，農藥殘留自然較多，因此不建議長期大量食用。
第四種：金針菇
入夏後氣溫高而且潮濕，金針菇一般是裝在袋子中保存的，在夏天的高溫潮濕環境下，很容易滋生細菌，有時甚至會變黃變質，食用後可能會對身體造成傷害；另外，菜販子為了金針菇的賣相更好，保存的更久，可能還會對金針菇噴甲醛等防腐劑，所以建議儘量少吃。
隨着人們生活水平的提高，大部分人對生活品質的要求也是越來越高，俗語說「民以食為天，食為安為先」。我們在享受美食的時候，首先要考慮的是食品安全，夏天可供選擇的時令蔬菜有很多，在購買時，要儘量挑選新鮮的當季蔬菜，建議儘量不要買這4種蔬菜。