平常在外面買的發麵餅還不划算，十塊錢也很難買到是多少，自己做划算又美味。這也是面點的一種，關鍵的食物便是面點了，還能夠加一些蔥花等食物，那樣做出的口感也不一樣。一次還能夠多做出去一些，那樣一家人的早飯都解決了，吃起來是外脆里嫩，口味尤其的好，還能夠配搭牛乳或是豆槳，那樣也是更為有營養成分。
【菜餚】發麵餅
【調料】普通麵粉，冷水，酵母菌，油酥，小麥麵粉，蔥花，食用油等
【製做流程】
1、最先是要和面，實際上就和平常和面方式類似。拿一個整潔一點的盆，那樣揉面的過程中會更為便捷。將少量的小麥麵粉加進盆裏邊，與此同時加上少量的酵母菌，揉面的那時候要放水，可是不必一次性的將水加滿，最好一邊放水一邊揉面，揉出去的麵團先放到一邊發醇，放到暖和的地區發醇，最終要發醇到二倍大。
2、在麵團發醇的過程中去準備好油酥，拿一個乾淨整潔的小盤子，將油酥的原材料都加上。油酥的原材料關鍵便是食用油，小麥麵粉和鹽，佔比也是要適度的掌握好。
3、發醇好的麵團要和面排氣管，再分為四份，每一份都搓成一頭寬一頭窄。
4、取在其中的一個小麵團，立即擀成薄片，儘可能是擀的薄一點，那樣做出的口味會更香酥。薄片的正中間勻稱的抹上油酥，撒上少量的蔥花，可是薄片寬的一頭不必抹油酥，其他的地區都需要抹上。
5、隨後從窄的那一頭逐漸疊，直到疊好以後，將寬的那一頭向內折起來，就這照片裡發的一樣。搞好以後放到一邊醒面十分鐘上下。
6、醒面好以後再擀薄了，下面就逐漸煎餅了，鍋中放少量的植物油，略微熱了以後將擀好的薄片裝進去，接着就是用中火來烙。
7、做餅的那時候要把握好熟度，不能用走紅，避免會將餅給烙糊了，用中火就可以了。最終要將餅的雙面都烙到橙黃色，徹底熟透以後就可以起鍋了，製冷一會以後切割成一小塊，那樣吃下去也會更為便捷，越吃越香。
【烹製小提示】
1、餅在擀餃子皮的情況下最好薄一點，那樣煎出去的餅口味更為脆。與此同時要撒上少量的蔥花，那樣蔥香氣也會更為濃厚，吃起來就變香了。
2、那樣的餅合適現做現吃，因此能吃是多少就做多少，那樣口味會更好。
3、在醒面的情況下就需要將油酥調好，那樣可以省時省力，後邊麵團醒好以後，立即就能使用油酥了。
