大家都知道，秋季是進補的好時節。此時人體陽氣開始潛藏，適宜進補既能補充夏季流失的營養，也為即將到來的冬季打下基礎。
83歲的中醫名家陳勇教授，曾在《養生堂》節目中介紹過他在秋天常用的一茶一粥，就有助於調理體質，應對秋季常見的問題。
秋季養生，常喝一茶一糕點
1、桂花水
秋天氣候乾燥，容易口乾舌燥，補水非常重要。補水古人此時常用的一條養生原則就是「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」，就是常喝鹽水和蜂蜜水。
陳老建議，對於三高人群來說，要減少鹽和蜂蜜的攝入，最好的飲品就是白開水或者桂花水。
桂花是當下正應季的花，性溫味辛，有散寒破結，化痰止咳的功效，用它泡水喝，還有助於暖胃，是非常好的秋季飲品，也是陳老秋季自用的養生方。
做法：適量桂花用布包裝好，加水煮開即可，喝完可以添加開水繼續沖泡，作為一天的代茶飲。
注意事項：內熱有火的人群不適合喝。
2、健脾養胃八珍糕
很多人在秋季也常喝粥來養生，陳老建議，脾胃差、身體消瘦、年老體弱的人群，不要只喝粥。他向大家推薦了自己常吃的八珍糕。
八珍糕是自古流傳下來的方子，原名八仙糕，為明代御醫陳實功首創，健脾八珍糕歷史悠久，我們體內痰濕源源不斷叢生的原因就是脾太虛，因此健脾也是清理痰濕的方法之一。
原方由茯苓、建蓮、芡實、扁豆、薏米、山楂、麥芽、山藥組成，和以米粉，製成條糕。每日清晨服食數條，久服則培養脾胃。
之後清朝這個八珍糕又被乾隆皇帝發揚光大，堅持食糕40餘年，在原八仙糕的基礎上，根據清代汪昂所著的《湯頭歌訣》中所記載的方子，加減化裁，具有補而不滯、燥而兼潤、補而不膩之特點。
羅大倫博士在《陰陽一調百病消》一書中，也推薦過它，在過去的八珍糕方子中，是由八種食材組成，山藥、蓮子、白扁豆，都是養脾陰的；黨參、糯米是溫陽的；茯苓和薏米祛濕；芡實是收斂的。這麼一個小小的糕點，陰陽、升降全有了，不然怎麼能稱得上是千年養生健脾糕。
製作方法如下，需要的配料較多，有興趣的朋友可以自己做做看。
食材：黨參5g，茯苓50g，薏仁50g，蓮子50g，淮山藥50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。
做法：將所有的食材打磨成粉末，加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻(白糖根據自己喜歡的口味添加)。倒入適量的水，用手攪拌攪拌，用手揉成團後，再繼續揉面，把麵團揉至沒有乾粉的狀態，用模具印出喜歡的花型。
放入蒸鍋內蒸15到25分鐘，蒸熟後的糕點冷熱皆宜，軟軟糯糯的也不粘牙，但裏面含有薏米，孕婦不宜食用。
當然我們也為不方便自己做糕的朋友們準備了一款地道的升級版糕，取材都是各個原料的原產地，大別山的茯苓，溫縣的鐵棍山藥，潮州的芡實，小小一塊糕，濃縮了多種食材的精華。
遵循古方的基本搭配，卻又有細微的不同，因為還添加了大棗、麥芽、山楂等食材進行調和味道，也更符合咱們現代人容易貪食的習慣，而且用的是亞麻籽油和麥芽糖，無白糖，更健康。
低溫烘焙的精湛工藝，製作出的糕點不干，軟糯香甜，即使牙齒不好的老年人，也能咬得動嚼碎，細膩順滑，不干不噎，吃着有着獨特的食物清香，細嚼能吃出食物的顆粒，一個一包裝，乾淨衛生，吃着也方便。帶在包里，即使是外出，也能隨時隨地守護住我們的脾胃。
秋天進補，這些東西一定要少吃
秋天果蔬豐富，但陳老特別提醒，此時有些食材一定要少吃！因為秋季主肺、偏燥，宜「平補」，以平和補益兼潤肺為主。
平補包括平和、平淡、潤澤，不涼不熱、不溫不燥。要少吃熱性食物，多吃潤性食物。
茴香、韭菜、蔥、蒜、花椒、姜、紅肉、部分魚肉、辣椒等都是偏熱的食材，在秋季進行平補的時候，注意不要過量食用。
