現如今，越來越多的人開始喜歡上喝茶。正如很多人喜歡喝咖啡一樣，為了保證咖啡的口感，人們會往咖啡裏面加方糖，由此來減弱咖啡帶來的苦澀感。同樣的，茶葉也會帶給人們苦澀的口感，所以也有人給茶葉里加糖，由此來減弱茶葉帶來的苦味感。然而，有的人卻在泡茶的時候，選擇給茶水裏面添加食鹽，而不是白糖，這又是為什麼呢？
1.維持身體所需的食鹽量
鹽對於我們的身體健康，有着非常重要的作用，食鹽中的鈉離子，可以參與身體的許多代謝，也參與一些重要物質的合成。這些鈉離子在被身體消耗的同時，也還會隨着身體的排泄物，釋放出體外。所以，為了保證身體所需的鈉離子，人每天必須攝入定量的食鹽，既不能夠太多，也不能夠太少。太多了，會誘發身體血壓升高，太少了，不能夠滿足身體代謝所需。所以，古人想到的一個便捷方式，就是通過喝茶這條捷徑，來補充身體所需的鈉離子。
2.幫助茶水殺菌消毒
茶水的品質，除了跟茶葉自身有關外，與沖泡茶葉的水質有關係，如果水質不好，那麼沖泡出來的茶水，味道就變了。所以，食鹽恰好能夠發揮這方面的積極作用，這主要得益於食鹽有一定的殺菌和消毒能力，可以除去茶水中的有害病菌，同時還能夠跟水中的礦物質結合產生沉澱，相當於將水過濾了一遍，所以這樣一來，就能夠保證茶水既符合人們所需的口感，又能夠保證茶水營養不丟失，做到二者兼得。
3.調理平衡茶水的味道
正如有的人不喜歡苦澀的茶味一樣，為了能夠汲取茶葉中的營養成分，避開茶水帶來的苦澀味，食鹽的鹹味與茶水的苦澀味混合之後，能夠將苦澀味進行中和，從而提升了茶水的口感。不僅如此，茶葉中的營養成分，有一些進入身體之後，需要藉助鈉離子，才能夠更好地被身體所吸收和利用，這也是為什么喝茶要放少量食鹽的重要原因。
