雞肉呢，相信大家也經常吃了，因為雞肉是我們最常吃的肉類之一，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉的吃法非常之多，蒸煮燜炸燉煲湯都可以，說到健康又美味的做法呢，我個人認為蒸着吃還是不錯的，所以這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的蒸雞，喜歡吃雞肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作這道菜之前呢，我們首先需要準備以下食材：土雞半隻，香菇25克，胡椒粉2茶匙，蔥花適量，生薑片10片，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蚝油1湯匙
步驟1：香菇提前用冷水泡發，然後清洗乾淨，再切成薄片備用，將土雞清洗乾淨之後，剁成均勻大小的小塊，然後放入到湯盆裏面，放入薑片，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2茶匙胡椒粉，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻入味，再放入香菇抓勻，然後加入1小勺食油，再次抓勻，醃製一會備用！
步驟2：雞肉醃製好之後，準備一個又大又圓的盤子，將醃製好的雞肉平鋪到盤子上面，這樣受熱均勻，熟得比較快！
步驟3：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將裝有雞肉的盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘！這裏說明一下：有些朋友煮東西喜歡煮特別的久，怕生，到時候可能又會在評論區評論12分鐘不熟吧之類的，但是我告訴你哈，雞肉放盤子裏蒸12分鐘，熟度是剛好10分熟的樣子，就是剛熟，這時候的雞肉是最嫩滑，口感最好的，反而蒸熟之後繼續蒸，會越蒸口感越柴哦！
步驟4：等雞肉蒸好之後，出鍋，撒上蔥花點綴提香即可！
到這裏一道味道鮮美，口感嫩滑的蒸雞就製作完成了，喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期給大家分享的蒸雞做法，就分享到這裏，這種做法吃起來營養健康，還特別的下飯，如果你學會了這道菜記得做給你的家人吃哦，相信他們吃過以後啊，一定會稱讚你廚藝大漲的！
