肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為比較無毒的或溶解度大的物質，隨膽汁或尿液排出體外。我們要如何來保肝護肝呢?保肝護肝的食物都有哪些呢?
15個信號提示你要養肝了
1、無端感到疲倦。
2、無端感到煩躁、焦慮和憂鬱。
3、眼睛乾澀或者死魚眼。
4、出現粘便。
5、腰部贅肉增加。
6、有體臭。
7、失眠多夢。
8、口乾口苦。
9、偏頭痛。
10、前胸後背有紅痣。
11、指甲有明顯豎條紋。
12、頭髮經常很油。
13、臉龐兩邊有肝斑。
14、脾氣特別大。
15、乳腺增生和婦科問題。
如果您有兩三種症狀就必須要調理肝膽功能。提高代謝!
肝臟解毒功能的原理
在機體代謝過程中，門靜脈收集自腹腔流來的血液，血中的有害物質及微生物抗原性物質，將在肝內被解毒和清除。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為比較無毒的或溶解度大的物質，隨膽汁或尿液排出體外。
具解毒和保肝護肝等功效的食物
增強人體免疫力，保保肝護肝，且保護多種臟器。
中醫認為，金針菇性寒、味咸，能利於肝臟，益腸胃。
春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。
蓮藕
澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。
南瓜
能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
蘿蔔
含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
大蔥
可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌症。
含大量的抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。
西葫蘆
預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。能保肝，刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
山藥
增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。
豆腐
原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。
豆芽
黃豆芽含干擾素誘生劑，增強體內抗病毒、抗癌腫能力。
綠豆芽
有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。
蠶豆
含磷脂、膽鹼，增強記憶力。抗癌食品，止血解毒。
綠豆
清熱解毒，保肝明目。
蘋果
醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。
香蕉
潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。
燒烤食物下肚後會在體內發生硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應的發生，飯後吃一個獼猴桃益處多多。
橄欖
解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。
梨子
患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。
