在中國上千年的飲食傳統中，老祖宗們留下了一些本土食物，它們雖然看似不起眼，卻有助健康長壽。
一、粥——護胃養生，元氣補充站
舉凡胃口不好、身體虛弱，各式各樣的粥，便如同救星一樣，負責幫人補充元氣能量。
事實上，粥的熬煮過程中，已將食物的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合老人家或體質虛弱的人。
而且粥的食療千變萬化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢…，在滾燙粥里撒上青蔥，讓自己發汗，揮別感冒，是營養師趙強的預防感冒方。
此外，粥還可以協助藥物達到更好的療效。譬如杏仁、茯苓和松子等，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續，達到更好的清腸效果，中醫師吳明珠提到。
怎麼吃最健康：熱粥最好，配合肉湯菜湯或蔬菜熬煮鹹粥更好，可以讓食物營養精華一次被吸收。
二、大蒜——韓國菜必備，消炎殺菌全靠它
小小的大蒜，在沒有抗生素的年代裏，扮演着重要的救命角色。
現代科學證明，大蒜中的蒜素可以消炎殺菌。以往行軍時必備鹽跟大蒜。鹽用來補充礦物質，大蒜則專事殺菌和預防疾病，凡在野外飲用水之前，先嚼片大蒜殺菌。近年來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。
怎麼吃最健康：避免空腹食用大蒜。可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、麵食一塊吃，較不容易傷胃。
三、白菜——四季可見的超級食物
以中醫學來說，白菜可以退燒解熱、止咳化痰，深諳養生食療的清朝慈禧太后晚年生重病，高燒口乾痰多，她便揚棄膏粱厚味，改以單純的熬白菜為主食。
以現代科學分析，白菜的營養價值高，變化性多，又很容易吃到。首先，白菜屬於十字花科類，擁有豐富的抗氧化族類，是最熱門的抗癌明星。
白菜中也有對眼睛有幫助的營養素──葉黃素和玉米黃素，跟菠菜屬於同樣會讓眼睛發亮的護眼食材。
冬天也是吃白菜的好季節。白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足，中醫藥理偏寒性的白菜，也可以平衡體內的燥熱之火。
怎麼吃最健康：吃火鍋時，別忘了儘可能多加點白菜，消解火鍋的燥熱之氣。過敏體質的人可以加薑絲清炒。
四、蕪菁——消除脹氣，保護眼睛
蔓菁是蕪菁的別名，又稱做大頭菜。蕪菁做粥可以滋補元氣，讓身體放鬆；做醬菜則可減輕孕吐不適。以中藥學來說，蕪菁有清除濕熱、利尿及消除脹氣效果。
耐寒的蕪菁也具有非常強韌的抗氧化能力。近來在美國農業公佈，食物含葉黃素及玉米黃素量（對眼睛好的營養素），蕪菁葉名列前茅，緊追在菠菜和甘藍之後，比紅蘿蔔要多出12倍之多。
怎麼吃最健康：最好連葉子一起吃，醃漬、煮湯都是不錯的做法。
五、松子——清腸滋潤，保持水嫩好肌膚
以中藥學來說，核果類是食物種子，匯集儲藏了植物的營養精華，因此有滋補作用。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚，皮膚乾燥、用腦過度的人很適合吃點松子，吳明珠建議。
而且，松子屬於優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，可以緩和發炎反應，減低氣喘的發作。
選擇沒有加工過的松子，一次抓一點點當零食吃，可以保護心臟血管。
怎麼吃最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯上菜上，一點點少少吃就好。
六、海帶芽——蘊藏海洋豐富營養素
以營養分析來說，熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶芽，是很適合現代人的美容健康食品。
海帶芽富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢。
一方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素，正好可以提供身體組織的修復及建造。
怎麼吃最健康：海帶芽與醋很對味，醋可讓海帶芽軟化，可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
七、蕎麥降壓助眠，保護心臟血管
蕎麥含有強力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。「降血壓和助眠的效果很好，」楊榮季歸結臨床經驗說。
此外，蕎麥是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，民間也有「淨腸草」之稱。
怎麼吃最健康：可以選擇蕎麥麵，涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯里一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。
