喜歡吃地三鮮嗎？小編隔三差五就會做上一盤，做法簡單又好吃，特別下飯，比大魚大肉都好吃。
用料：
做法：
土豆洗淨，削掉外皮，切成菱形塊。
茄子洗淨外皮，切成菱形塊。
青椒洗淨，摘去青椒蒂，拔出裏面的青椒籽，將青椒切成菱形塊。
取一小碗，放入1小勺蚝油，2小勺生抽，一丟丟鹽，1小勺的糖，1小勺的醋，一點點的香油攪拌均勻，加一小勺的澱粉攪拌均勻備用。
鍋內倒油，下茄子、土豆、青椒分別炸一下，然後撈出放入盤中備用。
倒出鍋內的油，把青椒、土豆、茄子倒入鍋內，加一點大蒜末炒香。
倒入剛才調好的芡汁，勾芡，待湯汁變得透亮，食材上都裹滿醬汁即可出鍋。
這道家常版的地三鮮就做好了，特別的好吃，超下飯，而且做法也很簡單，喜歡的朋友快試試吧！
