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雞蛋怎麼吃最補鈣?雞蛋的補鈣做法大全

補鈣是很多人關心的問題,不管是家裡的老人還是孩子,鈣的補充對身體很重要。當在琳琅滿目的補鈣產品中挑花眼時,生活中其實有一個很普通的小物是個補鈣的好東西,到底是什麼呢?沒錯,那就是雞蛋,那麼雞蛋除了補鈣還有什麼功效呢?怎麼吃才能發揮它最大的療效呢?一起來看看下面的介紹吧!

雞蛋的功效

1丶健腦增加腦力

雞蛋黃中的卵磷脂丶甘油三脂丶膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,也可以改善小孩丶大人的記憶能力與腦力,變得更聰明。

2丶延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被稱做「理想的營養庫」,營養學家稱之為「完全蛋白質模式」,是不少人延年益壽的好幫手,每天一顆雞蛋有助於抗衰老。

3丶健身增肌

雞蛋中的蛋白質能增進飽足感,抑制飢餓的感覺另外雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要,可以在運動後產生氨基酸,幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。

4丶保護肝臟

雞蛋中的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

5、補鈣

雞蛋含有維生素D。容易幫助人體鈣吸收。從小就養成多吃雞蛋的習慣。在童年身體成長過程中。可以增加身體的鈣營養。有利於身體成長。

從上可以看出,雞蛋不僅有補鈣的作用,還有其他意想不到的功效,那麼雞蛋怎麼吃才能發揮它最大的療效呢?在食用它的同時最好配着豆製品或者蝦一起食用,可促進鈣吸收。所以下面推薦幾款雞蛋補鈣的最佳做法:

雞蛋刨豆腐

材料:豆腐1塊(內酯豆腐不適合此道菜),雞蛋1或2個,油少許,鹽適量

做法:

1、雞蛋中加入適量鹽,用筷子將雞蛋打散,再用筷子將豆腐塊打成散塊。

2、炒鍋中倒少許油,將豆腐入鍋中,翻炒到水分蒸發,豆腐成雞刨的散狀。

3、將雞蛋液倒鍋中

4、用鏟子翻炒均勻,成塊,出鍋。

雞蛋煎豆腐

材料:雞蛋1個,豆腐1盒,蔥花1根,橄欖油少許,鹽適量

做法:

1、豆腐切成長方形的片兒,雞蛋打散加一點點鹽,小蔥切成蔥花。

2、將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

3、平底鍋燒熱,少油,將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里,中小火

4、煎至兩面金黃,撒上一點蔥花即可

蝦皮煎蛋

材料:雞蛋、蝦皮

1、將雞蛋打入微波爐可以的小碗中(碗內事先抹一點點油,雞蛋容易取出),不需要攪打。

2、撒上一些蝦皮和蔥花(今天家裡沒有了,用了一點點薄荷葉代替),蓋上蓋子或微波爐可以的保鮮膜,放入微波爐中火加熱兩分鐘左右。

3、成品出爐了,最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。

雞蛋豆腐鮮蝦羹

材料:雞蛋、鮮蝦、海鮮菇、玉米、紅椒、鹽

1、雞蛋2個打勻。和過濾好的豆漿混合,攪拌均勻。過篩到墊了油紙的碗中,上鍋大火蒸10分鐘。出鍋~~~看得見的嫩。切塊,放置一旁晾涼。

2、鮮蝦去蝦線,去殼,蝦肉剁剁碎,小竅門:剁碎後放入冷水中化開,這麼做可以保證下鍋的時候蝦肉不結塊。

3、海鮮菇切碎,紅椒切碎。倒入稍微多一點油,中小火炸蝦頭。炸的時候用鏟子壓一壓蝦頭。

4、炸約4分鐘,出現了橙亮亮的蝦油,蝦頭夾出來,蝦油都倒出來,只留一層底油就好。

5、加入玉米、紅椒翻炒半分鐘,加半碗水煮開。水開後下海鮮菇,倒入鮮蝦,豆腐,加點鹽再次煮開。

6、勺澱粉加2勺水調成水澱粉,加入後再小火煮2分鐘即可。

以上就是關於雞蛋如何補鈣的相關介紹,有興趣的朋友不妨嘗試一下!

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:人民健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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