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冬瓜最好吃的做法——冬瓜蒸肉丸

冬瓜蒸肉丸(圖片:Youtube視頻截圖)

冬瓜營養豐富,是人們喜愛的蔬菜。今天與大家分享最好吃的一種做法——冬瓜蒸肉丸,這可是一道美味與營養兼備,略顯高大上的營養菜肴。

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

冬瓜在食用前應先去皮,去瓤,並沖洗乾淨。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌製成果脯,冬瓜籽也可處理後食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。

今天與大家分享最好吃的一種做法——冬瓜蒸肉丸,這可是一道美味與營養兼備,略顯高大上的營養菜肴。

原料:

冬瓜1塊、調好的肉餡適量

配菜和調料:

植物油、黑木耳、胡蘿蔔、香菜、香蔥、澱粉、清水、鹽、香油、生抽適量。

冬瓜(圖片:photo-ac)

製作過程:

1、冬瓜去皮、去瓤,洗凈後切成方塊狀。在冬瓜塊的中間部位,用專用工具挖出一個小洞。家中沒有可用小勺代替。

2、肉餡里的調料就是平日調餃子、包子餡的那些,也可以是平時在家喜歡的調料,都加一點。

3、把肉餡用筷子分別裝入冬瓜的小洞中。把挖出的小圓冬瓜也擺在盤中。

4、鍋中放好足夠的水,把裝有冬瓜丸子的盤子放在鍋屜上,點火蒸25分鐘。揭鍋蓋後,可用筷子戳一下,看看是不是熟了。

5、蒸冬瓜時,準備調汁的食材。黑木耳用溫水泡上,洗凈,胡蘿蔔切絲、香菜、香蔥切碎、水澱粉備用。炒鍋燒熱,倒入適量的植物油,把木耳放入翻炒,倒入水澱粉,把胡蘿蔔絲放入,在放適量的鹽、香油、生抽。關火。

6、調汁製作完後,把香蔥均勻的撒在冬瓜上,用小勺把調汁澆到冬瓜上。再把香菜撒上即可。

小貼士:

1、冬瓜一定要蒸熟蒸軟,有利於消化。

2、根據自己口味放調味料。

(視頻如遭刪除請見諒)

阿波羅網責任編輯:王和 來源:人生向前走 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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