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它是「秋果之王」每天吃幾粒腰好腿好血管好!

秋天應季的板栗,看起來不是水果而是更加像堅果的板栗,居然比水果的維生素C還要多!

板栗的營養價值

栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。

鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍,鉀的含量號稱富含鉀的蘋果還高4倍!

板栗的食療功效

益氣補脾,健胃厚腸

現在營養學指出,栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應,有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱。因而,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

防治心血管疾病

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有“乾果之王”的美稱,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。

強筋健骨,延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。

生栗搗爛如泥,敷於患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。

如何挑選板栗

挑選板栗時最簡單的方法就是紮緊袋子,要不留一點空隙的,讓栗子緊緊的固定在一起,然後搖晃整個袋子,如果有很大的晃動聲音,說明裡面有隔年的栗子,因為肉已經脫水空殼了。

另外就是,新鮮板栗表皮附有一層薄薄絨毛,如果光滑平坦的,就是老了。

小貼士:

栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重,每日最好不要超過10顆。

新鮮栗子容易發霉變質,吃了發霉的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。

阿波羅網責任編輯:fangzhou 來源:引力資訊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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