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【簡單料理不簡單】詹姆士教你做番茄雞蛋面

材料:蛋2顆、牛番茄1顆、姜泥1/2大匙、陽春細面2球、醬油、白鬍椒、蔥1根、蕃茄醬2大匙、鹽、香油、糖

1.牛番茄切片狀;蔥切成蔥花備用。

2.打蛋1顆攪拌均勻;取鍋倒入香油少許加入蛋液拌炒熟後取出。

3.同上鍋,放入做法1番茄片、香油少許、薑末、番茄醬、醬油、滾水7湯勺、放入做法2炒蛋、白鬍椒、糖,待滾後加入另一個蛋液即可盛碗。

4.湯鍋煮水,水滾後加入少許鹽,放入陽春細面熟後取出備用。

5.組裝做法3及做法4,再以白鬍椒及香油調味後、撒上蔥花即可。

本影音節錄自《請問詹姆士》,由寫樂文化出版;姆士流提供。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:康健雜誌 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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