幾個世紀以來全世界的窮人往往都是吃了上頓沒下頓，所以一般都比較瘦。但現在的美國卻恰好相反，窮人很胖，一部分原因是越便宜的食物含有的脂肪、碳水化合物和糖分越多。好的食物價格也更高，此外，窮人通常特別忙碌，每天要做好幾份工作，所以也更喜歡半成熟的食物，只要簡單加工一下就好了。那他們到底吃了些什麼呢？以下選自Quora上的三個回答。
1. Ernest W. Adams
意大利麵和瓶裝的意大利麵醬組合是一種既便宜又方便的飯食，製作簡單，飽腹感強。但意大利麵是純碳水化合物，而為了中和番茄的酸，面醬的含糖量也非常高。
各種各樣的土豆製品也很便宜，像這種預炸薯條做起來也很快。
同樣的，也含有很多碳水化合物和脂肪。
肉類？烤牛肉漢堡也許是最便宜的漢堡了，用的是質量最不好的肉，脂肪含量高達30%。
預炸魚條也是一種可以幾分鐘搞定的烤箱美食，當然了，也是裹着麵包屑炸過的。
還想吃點甜點嗎？糖果比大部分水果都要便宜。
我並不是說所有窮人都吃這些，也不是他們只吃這些。但是今天的美國食品經濟學意味着最便宜的食品脂肪含量最高、營養價值最低。
2. Kittie Eubank
我是在80年代的一個美國小鎮上長大，對此我可以說說我的真實經歷。
蛋黃醬三明治就是我經常吃的午餐。是的，只有蛋黃醬和白麵包。
更別說還有各種各樣像Hamburger Helper這樣的方便食品了。我個人最喜歡的是Stroganoff（奶油蘑菇肉醬）。
有時我們需要上上下下翻遍沙發墊和汽車座椅才能湊夠足夠的硬幣去買一磅碎牛肉。
如果我們湊不夠零錢，好吧……其實也有不用肉的做法。
如果我一時興起想做得高大上一點，也會在做的過程中加一些大蒜粉或是辣椒油，別有一番風味。
如果我偶爾有錢可以買一罐的話，煎火腿簡直不能再好了。
把煎火腿夾在蛋黃醬三明治里，小時候的我感覺吃的就像個國王。
另一個我喜歡的是罐裝肉。儘管我到現在都不知道那究竟是什麼肉。
最常吃的是威化餅乾，Little Debbie是最好的甜點。
瑞士卷也是我最喜歡的零食，尤其是把卷拆開一層一層地吃的時候格外滿足。
如果媽媽心情好，肉桂黃油烤蘋果絕對是最好的美食。
我從未說過我比別人過得差，我只是回答了這個問題。我小的時候我家確實很窮，我們住在美國，而以上就是我每天吃的東西。
3. Habib Fanny
十年前，我每月只有600刀（4200元）的收入。
我住在一個月租250刀（1750元）的房子裏，這樣我還剩下350刀（2450元）做生活費。
那我都吃什麼呢？
也許和你想像的不同，我並沒有吃那麼多快餐
很多拉麵，很有飽腹感，很便宜
Rice-a-Roni，簡單易做，相對有飽腹感
▷在Save-A-Lot買的大雞腿，我都會從中間剁開，一次吃一半
▷很多罐裝吞拿魚
▷水煮蛋
▷花生醬
▷豌豆、黑豆、紅豆、花豆等等各種各樣的豆子。我吃了太多的豆子，感覺自己把地球上的豆子都吃光了一樣
▷白米飯
▷酸奶
▷冷凍混合蔬菜。新鮮蔬菜？別提了，貴死了
▷我家離Domino’s披薩不遠，所以我也吃了不少
▷葡萄乾混合麥片加最便宜的酸奶
我最標準的一餐是這樣的：
▷一份拉麵加半個雞腿加水煮蛋
▷水煮蛋，蛋黃醬，加一個吞拿魚三明治
▷偶爾，我也會做雞腿配非洲花生醬，和白米飯一起吃（這也是我常吃的主食）
▷炸香蕉。這也是我最喜歡的食物之一
▷酸奶配葡萄乾和紅葡萄
▷Rice-a-Roni意面配半個雞腿，嗯~真是好時光
▷當我想奢侈一下，我會買一個中東烤雞肉三明治。但每當這個時候，我都面臨着痛苦的決定：按這個頻率每頓5美元，每月光在食物上就花300美元，簡直是多到不可想像。
我過去一直夢想着，我有一天能掙到足夠的錢，這樣我買中東烤雞肉三明治的時候就可以不用猶豫，因為我知道我可以買得起了。
而我現在就過着昔日夢想中的生活。
為了今天，我走了好遠好遠。
