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52歲博士有着30歲外表!祕訣就在每天一定要吃這個

隨着年齡增長,視力逐漸模糊、反應力越來越差,體力也每況愈下,十分擔心老年生活,總是留意各種保健食品資訊,想為身體找回健康活力嗎?其實,我們身邊常見的居家食材,就具有極強的抗老化效果!有着30年營養學與醫學研究經驗,活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奧古斯特(august hergesheimer)現年52歲,卻有着像30歲的年輕外表,而奧古斯特博士每天不可或缺的飲食,就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜,輕鬆為自己和家人找回健康活力!

奧古斯特博士在自己的健康養生著作“卵は最高のアンチエイジングフード”(暫譯:蛋是最強的抗老化食材)中指出,如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物,世界上唯一一種,同時也是離我們最近、最垂手可得的,就是蛋。

《雞蛋5大抗老好處》

1.製造新細胞

生物素是蛋中含有的一種維生素,幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶,身體要製造新的細胞時,生物素是不可或缺的成分。

2.預防眼睛老化

電腦以及手機等等3C產品的藍光,會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素,能預防眼睛老化。

3.活化大腦

蛋黃中含有的卵磷脂,能提高腦細胞的活動,此外還含有對於學習和記憶有着極大幫助的omega3脂肪酸。

4.抑制食慾

雞蛋有益於降低食慾,雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。

5.美髮美肌

蛋黃中含有的膽礆,是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分,有助於長出年輕的肌膚以及頭髮,並且預防紫外線損傷。

營養豐富的雞蛋,推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋,還有助於抑制中午和晚上的食慾,不僅補充營養,還具有輔助瘦身的效果。

《雞蛋早餐料理這樣做》

西式炒蛋

材料(1人份)

雞蛋2顆

牛奶2大匙

鮮奶油1大匙

鹽少許

奶油8公克

STEP1.打蛋進調理盆,充分攪勻。

STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油,攪拌均勻。

STEP3.鍋子加水,加熱到沸騰時轉成小火,放上調理盆隔水加熱。

STEP4.邊緣開始凝固時,用打蛋器充份打散。

STEP5.充分攪勻,在即將凝固到適當硬度時,關火,利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。

培根蛋吐司

材料(2人份)

吐司2片

蛋2個

培根2枚

起司適量

鹽少許

胡椒少許

STEP1.將蛋打進耐熱器皿,加入少許胡椒和鹽攪拌均勻,用保鮮膜包住耐熱器皿,放進微波爐微波一分鐘,取出時可用湯匙將蛋挖出打散。

STEP2.麵包塗上奶油,將蛋均勻鋪上麵包,放上培根,最後再依喜好撒上適量的起司。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:早安健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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