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姜係體內最佳的除濕機!老薑、嫩姜效用大不同 你吃對了嗎?

拍照時妳係否只敢拍上半身,好驚穿短褲、短裙露腿,只因為下半身肥胖?下半身肥胖腫脹,係不少女生的夢靨,到底係怎麼一回事?原來係“濕氣重”惹的禍!

中醫排濕消腫四大法寶:

發汗(姜料理)+利小便(薏仁、紅豆、玉米須)

除了遠離重口味之外,積極作法可多攝取利水消腫的飲食:薏仁水、紅豆水、生薑料理、玉米須茶、冬瓜、絲瓜、蛤仔、鯽魚、鯉魚等。

一、發汗排濕法寶:姜,暖身又瘦身

大家都知道基礎代謝率越好,越不容易胖,因為基礎代謝率約佔了人體總熱量消耗的65%至70%,只靠不吃減肥反而會讓基礎代謝率下降,最好的方法係提升基礎代謝率,研究指出只要提高1度基礎體溫,基礎代謝率會上升12%。

姜、蔥、大蒜、洋蔥屬性辛溫,煮菜或在外用餐時,盡量搭配這些天然調味品來吃,可能發汗暖身,避免脂肪囤積,提升代謝率,增強免疫力,其中姜係很好的廚房法寶,烹飪方式多元,可以做出百變的佳肴,除了生薑紅茶和蛤蜊薑湯,還能變化出魚片薑絲湯、豬肝薑絲湯、子姜炒雞肉、地瓜葉薑絲湯等料理,“姜係體內最佳的除濕機”

寒體質多吃“老薑”料理;熱體質多吃“嫩姜”料理

生薑性味辛溫,發散風寒,發汗去濕,溫中止嘔,溫肺止咳,簡單來講生薑可驅逐身體的寒氣,幫助發汗祛濕,溫肺顧胃。此外,透過發汗來排除濕氣,消除浮腫,同時能消耗熱量,據研究指出世姜含有一種有助瘦身的成分“姜辣素”,可促進末梢血液循環,提高新陳代謝,促進脂肪燃燒,幫助瘦身!

尤其不少女生肥胖的原因係長期喝冰飲或寒性食物,造成體內“寒濕積聚”,體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖,生薑可以幫助發汗、去除濕氣,生薑皮利水消腫作用更強!

平時多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲,可以溫暖身體提升新陳代謝,炒菜時也可多放點姜,因為老薑比較辛辣溫熱,燥熱體質(容易嘴破、便祕、痔瘡)的人可以改用溫和的嫩姜代替。

二、利小便排濕法寶─薏仁水

薏仁健脾滲濕,利水消腫,《神農本草經》提到:「久服輕身益氣」,此外薏仁仲有清熱排膿,改善痘痘,養顏美容的功效!

如果想吃薏仁料理,建議妳可以在早上或中午溫熱食用比較不會發胖,因為薏仁屬於澱粉類,溫熱幾多可以兼制薏仁的微寒之性。

薏仁水煮法

薏仁洗淨泡軟(用熱水泡較快軟,大約泡一個鐘,若用冷水則大約須泡6小時)後,放入水中煮沸,再以小火煮20分鐘,可加少量冰糖,增添口感。

★想加強消暑清心火,養顏美容:加蓮子(去心)同煮。

★如果比較冇胃口,容易拉肚子:加茯苓、山藥同煮。

薏仁水當飲料喝

想積極控制體重的女生可不加糖、不吃薏仁,因為薏仁係澱粉,吃太多容易發胖,建議妳可以只喝薏仁煮出來的水,但一天唔好超過500cc,因為裏面還係有澱粉溶在水裡,不宜喝過多。

薏仁牛奶、山藥薏仁漿當早餐配

如果想搭配早餐,當飲品來喝,建議可以加上低脂或脫脂牛奶溫熱喝(薏仁牛奶),或加煮熟的山藥一起打汁(山藥薏仁漿),能兼顧排水瘦身和養顏美容。

張醫師的小叮嚀

薏仁性味屬於甘淡微寒,若體質偏寒,有白帶多和經痛現象的人唔好喝太多,生理期不宜飲用,平時一週喝1至2次即可;孕婦想吃薏仁之前應先詢問醫師自己的體質係否適合,有研究報告指出薏仁其性滑利,能促進子宮收縮,對子宮肌有興奮作用,因而有誘發流產的可能,尤其係曾經流產的孕婦。

三、利小便排濕法寶─紅豆水

許多女生都會喝紅豆水來消水腫,但中醫真正用的其實係比較細長的赤小豆,到底紅豆和赤小豆有何不同?

提醒各位美人,想要消水腫的話最好自己煮紅豆水,因為市售的紅豆湯甜度偏高,以超商販售的為例,紅豆湯一碗300cc有366大卡,甜品店賣的稍大碗,約427大卡,再加入湯圓就突破500大卡,等同於吃了兩碗白飯的熱量,如此一來消水腫不成反而增胖,得不償失。

紅豆水煮法

手抓一把紅豆,用水清洗過後,放入600至800cc剛燒開的熱水中,關火,蓋上鍋蓋悶泡30分鐘後,將紅豆撈出,只喝紅豆水。

紅豆皮富含有助利尿的皂角化合物,因此煮紅豆水時,盡量唔好將紅豆皮煮破。

四、利小便排濕法寶:玉米鬚茶

玉米鬚茶近年來在韓國掀起一股旋風,許多韓國女生很喜歡泡玉米鬚茶包當日常生活的茶飲來消水腫,其實玉米鬚也係一種中藥材,味甘性平,有利水消腫,利濕退黃,調解血壓的功效,臨床上與其他中藥材搭配應用於調理水腫、黃疸、高血壓等病證,但泡來飲用時要注意茶包或玉米鬚來源係否經過合格安全檢驗,因為玉米鬚較容易殘留農藥。

破解水腫三大迷思

一、怕水腫不敢喝水?

門診中常有女生因為好驚自己水腫而不敢喝水,其實水腫體質唔係不能喝水,一天仍須喝到1500~2000cc的水以促進代謝,只係晚上九點過後唔好喝太多,以免身體代謝不掉而造成隔天早上起身臉部或身體浮腫。

二、長期食用冰品冰飲和寒涼食物,也會累積濕氣!

長期吃冰和生冷食物會讓新陳代謝降低,就像讓機器運轉變慢一樣,排除多餘水分和消耗能量的速度也會變慢。根據英國研究結果顯示,長期喝冰水可能會使身體的運作功能減緩約15%,脂肪容易囤積,因為生冷食物吃下肚,脂肪為了幫腸胃禦寒,容易朝腸胃聚集,變成胃凸、小腹凸的「米其林寶寶」。吃冰也容易減緩腸胃道蠕動,進而出現脹氣便祕的問題,自然也會造成胃凸、小腹凸的情況。

三、辣椒到底係開胃還係促進代謝?

研究指出辛辣食品能增加25%至30%基礎代謝率,很多人一聽講吃辣可以促進代謝減肥,就卯起身拚命吃辣,其實吃辣瘦身法係要看體質的喔!吃辣減肥最適合虛寒體質的人,而燥熱體質的人並不適合吃辣減肥,因為這類型的人吃辣後容易上火,仲未瘦下來之前反而出現或加重嘴破、冒痘、便祕、便血的情形,甚至引起痔瘡發作。

冷底體質如果想吃辣減肥的話,建議純辣椒入菜會比食物沾辣醬來的好,因為辣醬的熱量高、含鹽分高,容易造成水分滯留體內而身體浮腫。不過也要提醒妳千萬別因吃辣「開胃」,好下飯配酒而吃進更多食物!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:良醫健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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