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這些生果「丑」點更好吃

不少年輕人在買生果時,總愛挑嗰啲長得好看的。其實,對於啲生果來講,長得“丑”的反而口感更好,營養成分也更高。

長斑點的香蕉

香蕉係大家非常熟悉的一種生果,買返嚟之後,放上幾天就會長出黑色的斑點。有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉,其實這係一種既浪費又很不明智的行為。

其實香蕉長斑點並唔係壞了,而係講明果肉熟了。長了斑點的香蕉,軟硬適中、甜度居上,吃起來更美味。

此外,日本研究人員通過研究發現,吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素。不過,皮黑肉稀已壞的香蕉就千萬不能再吃了。

有疤的哈密瓜

哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的,也有金黃色的、花青色的等等。買哈密瓜經常會碰到這樣的情況:挑一個賣相好的,結果吃起來一點都不甜,淡而無味。

挑選哈密瓜時,首先用鼻子聞一聞,一般有香味的,成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的,係成熟度較差的,這種瓜可以放些時候再吃。

實際上,挑選哈密瓜還有最有效的一個方法:看瓜皮上面有沒有疤痕。對哈密瓜來講,疤痕越老越甜。如果疤痕已經裂開了,裏面的甜度反而更高,口感更好。

皺巴巴的百香果

剛買返嚟的百香果,表皮還係很圓潤的,但係放幾天就會變得皺巴巴的,這代表着它已經熟透了。據生果店的老闆介紹,只有外殼布滿“皺紋”時,裏面的果瓢才會更香,果汁味道才更濃郁。

凹凸不平的西瓜

西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,係盛夏的佳果。幾乎所有人都會的挑西瓜方法就係——“拍西瓜”。其實,挑西瓜還可以看瓜紋。瓜紋寬且顏色較深的西瓜甜度更高,深色部分多的西瓜,意味着進行了充足的光合作用,會更加甜。瓜紋附近的表皮如果凹凸不平,也講明西瓜養分充足,糖分更高。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:法制晚報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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