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這6種菜千萬別買 媽媽們一定要知道!

蔬菜含有豐富的維生素,係我們每天必不可少的食物之一。

在農藥、激素橫行的年代,你係否有火眼金睛去監別出哪種蔬菜係非正常種植的?係否係農藥“泡”出來,激素“催”出來的呢?專家介紹,應盡量選擇應季蔬菜,同時,以下6種菜千萬唔好買。

在選對蔬菜後,仍需採取必要的“凈化措施”,最大程度地減少農藥的食入。建議洗菜時第一步應該剝去蔬菜外層,因外層葉子上殘留的農藥比裏面的多。蔬菜含有豐富的維生素,係我們每天必不可少的食物之一。

1、有裂心的蘿蔔

有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃,很可能係遭受過嚴重的蟲害,也有可能係因為人為的非正常種植過程造成的。

2、太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好唔好買,或者買返嚟別馬上吃。

放兩三天延續一下成熟期,等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外,外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。

3、太淺的綠葉菜

大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人,葉子顏色淺,但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

4、會長大的黃瓜

買回的黃瓜放一晚上,第二天又“長”大了,這肯定係使用過激素膨大劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農藥殘留多,或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,買之前可以先拿起來聞一聞。

6、清洗過的蔬菜

現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、蓮藕了,商販們直言不諱:“太髒的菜沒人稀罕。”

洗過的菜唔係農藥問題,而係有細菌,細菌可係不管鹽泡還係水焯,都很難去除的。千萬別買這6種菜,媽媽們一定要知道!

除了注意哪些蔬菜係否含毒性對身體會產生立即性的危險要排除的蔬菜,也要了解一下哪些蔬菜係適合哪種體質家人食用的。

蔬菜大部分都比較“冷”,體質較虛寒的人係咪不能吃太多?

的確,大部分的蔬菜都偏屬寒性,只有少數蔬菜係溫熱性的,不過虛寒體質的人還係可以吃蔬菜,因為有啲蔬菜生吃的時候係寒的,不過煮熟了之後,性質就會轉變;譬如白蘿蔔和蓮藕,生的時候係寒性,熟的時候係溫性;只有大蒜相反,生性熱,熟性溫。

熱性、寒性的蔬菜分類

1、平性的蔬菜

芥藍菜、豆角、雪裏紅、豆豉、馬鈴薯、芋頭、地瓜葉、干磨菇、包心菜、西蘭花、麵筋、茼蒿、熟蓮藕。

2、涼性的蔬菜

菠菜、油菜、絲瓜、黃瓜、白菜、芹菜、豆芽菜、胡蘿蔔、白山藥、紅薯、玉米、青椒、豆腐。對於這些常見的涼性蔬菜,大家吃的時候盡量唔好生吃,可以和溫熱性的蔬菜一起吃,降低蔬菜的寒性。

3、溫性的蔬菜

生薑、香菜、洋蔥、大蒜、蒜苗、韭菜。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:看中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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