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台灣小吃: 不能飽口福 大家來飽飽眼福點樣?最終還係想飽飽口福!

擔仔麵(圖片:度小月本鋪/FB)

講起台灣,很多人的印象就係各種夜市,士林夜市、師大夜市等等。

士林夜市:

士林夜市(圖片:公有領域)

除了夜市,還有許多台灣小吃。大家都吃過嗎?下面讓我們一起來睇吓不一樣的台灣美食。

楓糖布甸乳酪

楓糖布甸乳酪,極受女生歡迎,每日都被搶購一空。

1,用加拿大進口楓糖加上乳酪,外層係晶瑩的楓糖布甸,包著焦糖布甸及濃郁的乳酪蛋糕。

2,入口有三重層次與味道,甜度適中。

店舖背景

米茲崎專業烘焙坊,來自台北信義區,16年歷史。「楓糖布甸乳酪」係招牌,不少台灣人買來作彌月蛋糕,當地的文化係BB滿月後,親友會送來衣物、金飾,BB家庭就會以油飯、雞酒、紅蛋作回禮,現代人則常以蛋糕取代。

????米滋崎烘焙店????地址信義區大道路48號1樓

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

美軍豆乳冰

美軍豆乳冰係台中西區草悟道美術館旁今年新開幕超人氣的復古風格的文青冰店,直接與小農配合,百分百使用台灣本土黃豆製作,雙倍濃縮製成黃豆漿、黑豆漿、豆花,將招牌豆乳冰創意變化,有:可可豆乳冰、抹茶豆乳冰、草莓豆乳冰、豆乳布甸和紅豆甜湯等,今年夏日馬上來碗健康美味的豆乳冰消消暑氣囉!

店外掛著很古早味台式的招牌,裏面係文青復古感,半開放式的,沒有冷氣但有足夠的電扇,日間採光非常好,粉綠色的牆面很清新,外面的座位有四張雙人桌和一組兩人面牆的高腳椅座位,店內還有大約4、5個吧台座位,小巧可愛的店面,能容納的客人有限。

????美軍豆乳冰????西區民生路380-2號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

擔仔麵

擔仔麵起源於台南,小小的一碗麵係由燙過的油麵加上以些許豆芽菜及韭菜,淋上熬煮多時的滷汁製成的。在台灣,經常會加一顆滷蛋或貢丸增添口味。

????度小月本鋪????台南市中西區中正路16.

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

霜淇淋

霜淇淋在台灣本非新鮮事,淡水老街處處可見巨無霸雪糕、速食店也賣蛋卷雪糕,它向來係比口味多、比銅板價、比恨天高,所以在台灣飲食舞台上,一直算不上個咖。然而,蜷尾家甘味處的老闆李豫卻不咁想,他在台灣率先專賣霜淇淋,同時也係喊出「散步甜食」口號的第一人。他的店裡每天只供應兩種口味的霜淇淋,而且天天不同,當天才公告。

????蜷尾·家甘味處????台南市中西區正興街92號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

麻吉奶奶鮮奶麻薯

在台灣,有很多賣麻薯的小店,而麻薯要數花蓮的最為好吃和出名。用鮮奶做的麻薯,鮮奶醇厚的味道伴着椰蓉的甜香,涼涼的,嫩嫩的,口感非常好。

????麻吉奶奶淡水區中正路220號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

臉盆冰

抓緊夏天的尾巴,吃挫冰!台中太平有一家冰店,常客上門會自己帶臉盆來,老闆娘也很豪邁,裝滿整個臉盆的剉冰和餡料,她講這係本地人才知道的臉盆冰,另外在南投也有一家冰店,老闆費時研發出雞塊剉冰,鋪上紅豆.咖啡.煉乳,看上去像蛋糕一樣,吃起來,顧客講鹹鹹甜甜,層次分明!

????丁香豆花太平區中山路三段51-8號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

煉乳玫瑰雞蛋糕

隱身於中原夜市的「花果好日」的雞蛋糕均采現點現做,外酥內軟的口感偏紮實。以「煉乳玫瑰雞蛋糕」最為特別,麵糊中加入食用玫瑰花瓣,待涼後再淋上煉乳,仔細咀嚼能感受淡淡的玫瑰香氣。

人手一袋的銅版美食又變出新花樣!位在桃園中原夜市,有業者突發奇想將乾燥花加進雞蛋糕,熱騰騰出爐後再淋上煉乳,網友稱作雞蛋糕界的網美,「煉乳玫瑰」雞蛋糕同時也係全台第一家。

「花果好日」除了玫瑰煉乳口味,還有原味、可可脆片和焦糖海鹽等4種。另外,不定期會推出隱藏版口味,像係加入有機竹炭粉和乳酪丁的「小黑妞」,有時會在「可可脆片」里加Oreo餅乾。就連包裝盒都係裝蛋的蛋盒,十分有新意。

????花果好日????中壢區大仁四街12號前

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

安平豆花

安平豆花係到安平第一想到要品嘗的就係安平豆花。據介紹:安平豆花係採用傳統做法,主要原料為黃豆,將黃豆磨碎之後再加水煮,最後再加入少許石膏粉、地瓜粉和砂糖便大功告成。由於不加洋菜粉,所以豆花口感綿密軟嫩,勝過一般豆花許多。客人可以在豆花里添加紅豆、珍珠或花生等配料,好吃的程度可不輸給任何的夏令食品。

????同記安平豆花????708臺南市安平區安北路433號.

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

大理石乳酪蛋糕

Sugar Miss的原味生乳千層蛋糕,特別選用日本昭和麵粉,再以歐牧鮮奶油、四葉鮮奶油和馬達加斯加香草莢作成的卡士達醬,整體吃起來多了點乳香味,口感順口,甜度也剛剛好。

整間店明亮白色系走着大理石磚,簡約大理石蛋糕盤上,有着像係藝術品的大理石乳酪蛋糕,美得讓人捨不得拿起叉子切下。千層蛋糕有原味生乳、伯爵紅茶、抹茶牛奶三種口味。蛋糕品項,以千層蛋糕、乳酪蛋糕與蛋糕卷為主,也提供茶類、義式咖啡等飲品,

????Sugar Miss甜點店????大安區光復南路290巷4號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

彩虹可麗餅

台北東區巷弄內有個小攤位,色彩繽紛的彩虹可麗餅,讓人捨不得吃阿!

七彩可麗餅除了咸甜口味可供選擇外餅皮部分有彩虹抹茶薑黃竹碳與紅曲。

而且使用天然食材製成,不含色素,老闆很大方在餐車上展示使用的原料。

只見老闆俐落將據1.2.3.4.5的彩色麵糊加入量杯中,均勻倒在鐵板上,美麗的彩虹輪廓慢慢呈現,宛如一幅油畫!選擇擂茶拿鐵口味,餅皮鋪上內餡,最後用噴槍火烤,增加餅皮的脆度與香氣。這可麗餅真嘅很~搞鋼~在等待過程中發現餐台上有一疊木牌好奇翻來看,原來係等候號碼牌,老闆怕大家等太久木牌上還有各種爆笑名言,兩旁的燈籠也藏有玄機,有創意。

可麗餅起鍋後還用電風扇吹涼定型,繽紛的彩虹可麗餅酥脆口感.內餡甜度適中或許係小威口味比較重,當天選擇的擂茶拿鐵口味較清爽,內餡塗抹份量如能再多些應該會更美味!連可麗餅的內部都布滿彩虹紋路,現場也有竹碳口味的餅皮也係人氣之一。

史蒂芬周彩虹可麗餅大安區大安路一段51巷42號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

老江紅茶牛奶

老江紅茶牛奶位在高雄新興區六合夜市巷弄里離美麗島捷運站1號出口走路約2分鐘

雖然不在高雄奶茶街上但老江紅茶牛奶卻係60幾年老字號的高雄奶茶+早餐+宵夜最佳選擇

也一直係IG上熱門的打卡店家,跟樺達奶茶、雙妃奶茶、偷喝奶茶、不二奶茶、香茗茶行、蕾亞奶茶和御典茶係有名的高雄奶茶。

老江紅茶牛奶係24小時營業所以不管你隨時隨地想喝都可以來重點係老江紅茶牛奶並不只有賣紅茶牛奶其實他們家最受歡迎的係吐司類還有點心類許多人會來呢度吃早餐跟宵夜啊!

像係火腿蛋吐司或起士蛋吐司都係很受歡迎的單品。

老江紅茶牛奶使用的係一整罐高牧鮮奶,基底係古早味紅茶,喝起來略帶一點咖啡的甘苦味

☕️老江紅茶牛奶????新興區南台路51號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

國華街烤地瓜

國華街上的市集俗稱「賊仔市」,係台南小吃各家爭霸的激戰之地之一,附近有許多台南旅行必吃店家,小小的店面都經營了幾十年的光陰。有一個店家比較不同,唔係老牌店家,雖然有名字,不過招牌只有紅白的:烤地瓜。

店面簡單不過整潔,畢竟賣的東西也不多。主打的係養生炭烤地瓜,以及紅棗銀耳。烤好的地瓜會放在炭爐上保溫,大小不一,自己挑選想要的請店家秤重就可以了。

店家的地瓜之所以養生,係因為進爐烤前就已經清洗乾凈,烤完後可以連皮帶肉一起食用。不僅省去剝皮的手續,也可以吃到健康。店家也相當仔細地挑選地瓜,品種大小依照時節的不同來進貨,儘可能選擇最香甜的地瓜。試吃的地瓜非常香甜,又松又軟的內餡、熱呼呼地非常好吃!還可以把烤地瓜沾鮮奶油吃耶。

除了地瓜,店家還另外有紅棗銀耳。材料都由老闆娘親自熬煮,銀耳燉得透爛好入口,加上冰糖甜水跟紅棗,在夏天時來一杯,係份天然又美味的清涼點心。

????國華街烤地瓜????台南國華街

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

不想返工只好喝拿鐵

【不想返工只好喝拿鐵】光聽店名絕對讓你印象深刻,完全擊中返工族的心聲,店面在兔子兔子飲料店隔壁,只有一小角的空間,不認真看也許會錯過。

門口有兩個吧台位置,係超人氣座位來着,有看到灰色牆面大大的掛著不想返工只好喝拿鐵的字樣,每個客人都會在呢度留影,表示自己多麼不想返工!嗰個白色鐵制立牌也係老闆親手改造出來的。一旁還有茶桶變身的洗手抬,讓大家食完鬆餅手臟臟方便清洗。

店內不大,菜單就在點餐櫃檯,想喝咩直接走上去點了跟結帳,內用、外帶都可以。

☕️不想返工只好喝拿鐵????內湖區江南街116巷2號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

生果冰火鍋

夢幻蜜拉 Dreamy Miracle真嘅超誇張,被推選的有火鍋冰、火山爆發冰、繽紛雲霧鍋。夢幻蜜拉 Dreamy Miracle在台南安平區,獨棟的洋樓在車水馬龍的路上非常的顯眼。門口就有放置圖片可以給路過的民眾參考,一旁也有戶外的座位區。夢幻蜜拉販售的係冰品和果汁,招牌也特地設計成冰棒的樣子。一樓的右側為冰櫃和點餐的吧台,左側則都係座位區。點餐的地方在一樓的吧台,超吸睛又浮誇的冰品一共有4款,分別係繽紛樂(綜合)、瓜瓜樂(瓜果類)、踏雪尋莓(草莓)、戀愛好芒(芒果)四種。除了上列的四款冰品之外,也有可愛又夢幻的冰棒。也有顏色繽紛的夢幻果汁。各式生果製成的果乾和巧克力。

????夢幻蜜拉????安平區安平路49號

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

台灣小吃·烤魷魚

烤魷魚可講係台灣夜市美食的代表之一,很多人也喜歡吃。烤魷魚的香味總係最容易吸引民眾,而在這些風景區總係有遊客會買單。烤魷魚係將整條魷魚,放在烤具上,加入辣椒等配料,進行燒烤,將烤好的魷魚穿成串,一般一串只有一條魷魚。充滿彈性和海鮮香味的熱騰騰現烤魷魚,抹上店家特調醬汁和灑上芝麻,香味更加濃厚,而且不能烤的過老過干,才能將魷魚本身甜味烤出,爐火上的烤魷魚微微捲起,隨着熱氣慢慢舞動。由於它可以一邊走路一邊吃,這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的,所以很受逛街人士的喜歡。台灣各地以沿海漁港、夜市及觀光景點等處販售居多。

????大東夜市????台南市東區

Posted by旅行手冊 onTuesday, January23,2018

牛肉麵

牛肉麵可以講係台灣相當普遍的小吃,牛肉鮮香而不膩、湯味鮮美,麵條筋道。台灣牛肉麵的口味加入了不同流派的風味和變化,製作大膽創新,同時提倡養生的理念。台灣牛肉麵最常見的吃法就係紅燒,此外還有清燉、西紅柿紅燒、麻辣等,無論你喜歡淡的鹹的、辣的酸的,一碗牛肉麵能帶給你的滿足遠遠超出想像。2005年起台北市政府每年會舉辦一次“台北國際牛肉麵節”,為大家評選出每年最好吃的牛肉麵。

台北市永康街牛肉麵(圖片:公有領域/iMinghong)

士林夜市台灣牛肉麵(圖片:公有領域WT-shared/)

台灣臭豆腐

聞起來臭,吃起來香,這個感覺只有臭豆腐做得到。當你克服對其臭味的恐懼,入口淺嘗後,絕對會對其特殊滋味而難以忘懷,酥軟入味,而筋道十足。台灣臭豆腐的特色就係搭配酸甜泡菜一同食用,瞬間可以嘗到其外皮酥脆、內部組織蓬鬆的特殊口感。台灣臭豆腐已經成為很多遊客到台灣各大夜市和小吃店的必點美食。

甜不辣和天婦羅

“甜不辣”這個詞最早來自於日本,台灣甜不辣正係日本Tenpura的音譯。“甜不辣”和“天婦羅”都係用魚糊被製成各種各樣的形狀和尺寸,一般而言,油炸後再與蘿蔔、豬血糕等其他食材一起水煮的吃法稱為甜不辣,至於魚漿直接油炸後就淋上甜辣醬食用的則稱為“天婦羅”。

蝦卷

蝦卷係台灣的一種特色小吃。酥脆鮮香。美味可口。

蝦卷與臭豆腐(圖片:公有領域/User:Sengkang)

特色小吃大雞排

台北很流行的美食雞排,本人很喜歡吃,台灣美食中首推雞排和香腸。雞排腌制過,香美多汁,撒上台灣特別口味的梅子粉,咸中帶甜,肉質鮮嫩多汁,還有一塊雞排特有的雞骨頭,啃啃,味道真嘅很不錯。另外鹽酥雞,魷魚酥,花枝丸,也很不錯的講。跟戰鬥的有所不同,便宜1塊錢!雞排係帶骨的,口味還係有點區別的!另外,這家點的小吃不錯,四季豆,花枝丸,炸地瓜,都挺好吃的。一般係點一塊雞排加一份零嘴小吃。很愜意的生活。

特色小吃大雞排(圖片:公有領域/User:Sengkang)

棺材板

係台灣台南市的著名小吃,因其形狀酷似棺材,所以得此怪名。有些店家為求吉利,將其改稱為官財板。棺材板一定要趁熱吃,放久了易變酸。由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調製的作料,以高湯煮成,再用些牛奶芶欠,再於麵包面上蘸上醬料,就成了大名鼎鼎的棺材板了。

特色小吃官財板(圖片:公有領域/User:Sengkang)

看完這組台灣小吃,算係飽了眼福,此時此刻係否在想:多想飽飽口福啊!那就別猶豫了,掙錢去台灣嘗盡台灣小吃呀,哪怕吃一次也算你有口福喔!哈哈!

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:希望之聲 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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