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世界最貴的八種食材 你的年貨籃中有沒有

北京的王府井張燈結綵迎新年。原來,呢度係北京人買年貨的好去處

民以食為天。過年了,吃些好的更係必須的。BBC的"吃貨"挑出了八種"嘗一口可能傾家蕩產"的食材,來睇吓價碼、聽聽故事。

順便講一講,這些"吃一口可能傾家蕩產"的東西,背後有哪些故事。

藏紅花別稱“紅金”

藏紅花

想來一點異域風情、讓你單調的白米飯立刻美到金燦燦?加一小撮藏紅花吧。

藏紅花又被稱為"紅金"。其實,單從重量價格比來看,藏紅花的價格還要高過黃金。小小的東西為咩咁貴?原因很簡單:藏紅花每年秋季只開花一到兩個星期,採摘、加工(純手工)費時費力;而且,每一朵花只有三個柱頭。意思係,做成一公斤藏紅花,需要從兩個足球場那麼大的一片花圃中採集

30萬多藏紅花的鮮花!

和牛:嚴格餵養、保證長出大理石花紋

日本和牛

和牛原材可以來自四種日本牛。這種牛肉以大理石斑紋著稱,多汁細嫩,入口即化。有粉絲形容,口感像係柔嫩的魚。和牛中最頂級的神戶牛肉,在日本要500英鎊一公斤。

和牛被稱為世界上最好、最貴的牛肉。主要原因係因為養牛的工序要求很嚴。能貼上和牛標籤,牛要按規矩飼養,小牛要吃特別的飼料,保證長出大理石花紋。據講每隻和牛都有“出世證”,證明其血統純正。

據講,啲養牛場還會請專人為牛按摩,保證肉質更鮮嫩。

生蚝

生蚝

生蚝現在被看作奢侈品。但係,曾幾何時,這並不只係富人才受用的。19世紀初期,生蚝相當便宜,套句英語俗話來形容:“和薯條一樣便宜”,係濱海地區工人階級一日三餐的重要食材之一。據講當時生蚝太多了,有人會把它包在餡兒餅里充數。

但係,過度捕撈、污染給生蚝帶來災難性衝擊。後來,就物以稀為貴了。現在在倫敦的高檔海鮮餐館,一打生蚝要大約51美元。

魚子醬:看不見?太貴了,就少放了一點點

魚子醬

魚子醬係腌制的鱘魚魚子,被視為全世界頂級美食之一。

魚子醬很難打理、很難包裝,最重要的,很珍稀。最著名的魚子醬原材料取自裏海和黑海的白鯨鱘魚,這種魚已經嚴重瀕危,只有相當少的魚子可以合法出售。白鯨鱘魚需要長達20年才能長"成人",身量也和成人差不多。更珍稀的係白化鱘,目前在原生地幾乎滅絕。根據吉尼斯世界記錄大全,最貴的魚子醬魚子來自一條"年逾期頤"(超過100歲)的白化鱘。它的純白魚子賣價每公斤34500美元!

但係,這樣的魚瑞腹中取卵,聽來確實比較殘忍。

松露:黑鑽石松露也很貴

白松露

松露產於意大利北部的皮埃蒙特地區。特級白松露只寄生在某些特定種類的樹根周圍,因此更罕見,公認香氣也更誘人。

白松露無法人工栽培。儘管一代又一代的人前仆後繼地試了又試,現在還係只能去野外尋覓。正係這種不確定性、加上人們付出巨大的努力去採集,才讓白松露有了不一般的價碼。

創下售價記錄的那朵白松露故事係這樣的:2007年,澳門賭場老闆何鴻燊買了一朵幾十年

罕見的超大白松露--1.5公斤,價格係33萬美元。

33萬買一個蘑菇?富豪的世界我們永遠不會懂。

伊比利亞火腿:材料取自自由、幸福的豬

伊比利亞火腿

伊比利亞火腿產於西班牙和葡萄牙。最頂級的火腿原材料必須取自散養的豬。這種豬的餵養要求很嚴格,生命的最後一段只准吃橡子。

伊比利亞火腿分類相當嚴格,"黑牌"係最高檔的,使用純種伊比利亞豬腿製成。這些豬可以在橡樹林中自由漫步、尋覓橡子。此外,這種火腿的腌制周期長達36個月!

吉尼斯世界記錄大全顯示,最貴的一條商購火腿價格係3192.76美元(2016年3月)。

有意思的係,豬只活3年,做成火腿最長可能要用6年!

鵝肝醬

鵝肝醬很貴,到底多貴就不提了。不過,付出高額代價的並不僅僅係人,還有鵝。鵝(或者鴨)被通過飼管強制餵食,肝被增肥到正常尺寸的最多10倍。

這種強制餵食的做法早在公元前2500年就已經存在,埃及人咁做過。現在,許多國家有嚴格的法律禁止強制餵食,禁止生產、進口、銷售鵝肝醬。

如果你很愛惜動物,買不買、吃不吃需要慎重考慮。

麝香貓咖啡

食完了,總要喝一杯吧。這種咖啡價碼高到每公斤700美元,放一包進年貨籃子絕對不丟人。

麝香貓咖啡又稱"貓屎咖啡",製作工藝聽上去很倒胃口。粉絲堅持講,正係這個過程使咖啡更香濃;但也有人認為,那不過係唬人的小把戲,咖啡相當難喝!

悲哀的係,現在東南亞啲地區有飼養場,麝香貓被關在擁擠的籠子里、強制餵食,

這些動物處境和養雞場的雞差不多,很慘。

阿波羅網責任編輯:秦瑞 來源:BBC 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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