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奇異果不是獼猴桃 這些錯誤知識你記了多少年!

我們經常去超市就會發現,很多水果被貼上進口標籤、起了洋名字就會被賣的很貴。比如說「奇異果獼猴桃」,市場上我們發現:

獼猴桃的價格是3-6塊錢一斤,一斤可以買6-7個。

奇異果的價格是12-16塊錢一個,兩者價格差了10多倍!

小時候,我們聽到白馬非馬的故事,第一反應就是,「白馬怎麼會不是馬呢?」但是,在水果圈,到處都是「白馬非馬」的故事:奇異果不是獼猴桃,鳳梨比菠蘿要好吃,車厘子比櫻桃要高級,這些事情究竟是不是真的呢?

奇異果獼猴桃VS

首先,奇異果就是獼猴桃!

目前市面上的獼猴桃,按物種分主要有兩種——美味獼猴桃和中華獼猴桃(也有極小可能碰到軟棗獼猴桃);按果肉顏色分主要有兩種——綠心和黃心(當然也有紅心,但是比較少);按有沒有去新西蘭「留學」過也可以分為兩種——獼猴桃和奇異果。①

1904年,一位新西蘭的女教師回國時帶走了一些美味獼猴桃的種子,然後這些獼猴桃就發達了,並且被聰明的水果商人定名了kiwi fruit,奇異果是中文直接音譯而來,在這些水果商看來,獼猴桃的原有中文名——中國醋栗(Chinese gooseberry)不夠好聽。後來,以奇異果為名的美味獼猴桃橫掃全球,統治市場到現在。

好了,現在很清晰了,從經歷上講,獼猴桃就是「土鱉」,奇異果就是「海龜」。原來都是一個東西。

鳳梨菠蘿VS

菠蘿和鳳梨根本就是一種植物,屬於鳳梨科鳳梨屬,只是名字不同而已。

因為品種的問題,口感有差異罷了,再加上商家有意的忽悠,才讓我們感覺到鳳梨是種新水果了,並且價格也比普通菠蘿貴。其實,在我國台灣地區,菠蘿的名字就一直是鳳梨,打從這種水果從南美洲遠渡重洋而來的時候,就叫這個名字。因為菠蘿頭「頂上」長着一叢鳳凰尾巴一樣的葉子,因而得名鳳梨。菠蘿這個名字倒是後來才出現的。

蛇果蘋果VS

首先,蛇果就是一種蘋果,世界上幾乎所有的栽培蘋果都是一個種,它們是新疆野蘋果和森林蘋果交融的後代。如今龐大的蘋果家族都是一個種,就像世界上所有的狗狗都是一個種一樣。

蛇果其實跟蛇一點關係都沒有,它的名稱來自於港台地區對「delicious(美味的,可口的)」的音譯「地厘蛇」,後來被進一步簡化成了「蛇果」。

車厘子櫻桃VS

首先,車厘子和櫻桃就是一個東西。櫻桃分為歐洲甜櫻桃(Prunus avium)、歐洲酸櫻桃(Prunus cerasus)和中國櫻桃(Prunus pseudocerasus)這三個種。市場上,能夠碰到的鮮果是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃,特別是後者佔主要市場。

中國櫻桃比較軟,殷紅的小果,總是與美女的朱唇聯繫起來。但它們採摘時間極端,恰似紅顏易逝,加上不耐儲運,所以逐漸就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。我們在市場上碰到的「紅燈」這樣的品種其實就是歐洲甜櫻桃。

車厘子來源於歐洲甜櫻桃「cherries」的音譯。一如蛇果來源於「delicious」的音譯「地厘蛇」一樣。其實,車厘子就是歐洲甜櫻桃的一個品種,緊實的果肉,充沛的水分,加上較大的個頭都能說明它們的身份。

好了,這下清楚了,其實車厘子主要指的是歐洲甜櫻桃(這也是目前櫻桃市場的主流)。

芭樂番石榴VS

芭樂和番石榴本來就是一個東西。

番石榴原產於美洲,後來由西班牙人帶回歐洲,然後由歐洲人又帶到了東南亞。我國台灣從17世紀開始,栽培番石榴。芭樂是台灣當地對番石榴的稱呼。逐漸發展出了水晶芭樂,無子芭樂,紅心芭樂等多種番石榴。

香蕉芭蕉VS

香蕉外形彎曲像月牙,果皮有5~6個棱;芭蕉的兩端較細,中間略粗,一面略平一面略彎,呈「圓缺狀」,果皮只有3個棱;香蕉香甜細軟,芭蕉的味道甜但回味帶酸,但其實是一家人。

芭蕉和香蕉相比,營養價值差別不大,都屬於高鉀食物,鎂的含量也很豐富。現代醫學證實,鉀能維持正常的血壓與心跳,防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果。

聖女果西紅柿VS

一提到聖女果,很多人認為是轉基因食品。但聖女果實際上是最原始的番茄品種,而大番茄是後來為了追求果實的大個頭而雜交選育出來的品種。

之所以有些聖女果的口味特別甜,外形小巧可愛,是由於育種時為了迎合市場的需求,而特意篩選出來的。聖女果和西紅柿只是在外形大小和顏色上略有差異而已,番茄比較大個,聖女果比較小,顏色普遍略發暗紅。聖女果的營養價值和大番茄基本相同。

責任編輯: 李冬琪  來源:健康時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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