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新加坡研究:西蘭花結合優格 有效殺死腸道癌細胞

新加坡研究人員現在發現,將俗稱青花菜、綠花椰的西蘭花做成優格,能夠殺死生長在腸道內的癌細胞,並將這份研究發佈在「自然生物醫學工程」自然科學期刊上。

根據《每日郵報》報導,新加坡國立大學教授張馬修(Matthew Chang)與博士何琛龍(Chun-Loong Ho),將腸道內的大腸桿菌,透過基因工程將其轉變成能附着在腸道癌細胞表面的益生菌(probiotics),並將之搭配青花菜做成優格給實驗老鼠吃下。

該益生菌在老鼠腸道中,產生酵素將西蘭花內含的抗癌物質蘿蔔硫素(sulforane)分解出來,幾乎殺死在實驗室中生長的腸道癌細胞,並將小鼠腸道癌腫瘤縮小75%,研究人為西蘭花優格既可以預防腸道癌,也可在腸道癌腫瘤切除後,用來清除殘餘的癌細胞,特別的係,這個食品對其他類型癌症,如乳腺癌和胃癌的癌細胞沒有影響。

阿波羅網責任編輯:楚天 來源:自由時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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