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揭秘:膽固醇在人體中扮演着咩角色?

高膽固醇血症可增加心臟病發生的風險。(圖片來源:Adobe Stock)

膽固醇係一種環戊烷多氫菲的衍生物。人體內的膽固醇大部分來自肝臟合成,少部分從食物中吸收。膽固醇也分好壞,當人們過多關注膽固醇增高的危害時,往往忽視了正常膽固醇水平對人體不可或缺的作用。

在18世紀,人們從膽石中發現了膽固醇,1816年化學家本歇爾將這種具有脂類性質的物質命名為膽固醇。膽固醇又稱膽甾醇。係一種環戊烷多氫菲的衍生物。

其廣泛存在於動物體內,尤其在腦及神經組織中最為豐富,在腎、脾、面板、肝和膽汁中含量也高。

人體內膽固醇僅有約30%來自膳食,而70%則來自體內的合成。若嚴格限制膳食中的膽固醇,則體內合成將增加;反之,若膳食攝入的膽固醇較高,則體內合成將減少;在一般情況下,二者保持動態平衡。

由於心腦血管病的高發,大家對於“膽固醇”三個字可以講係聞之色變,避之不及。高膽固醇血症被認為係導致心腦血管疾病的元兇,有百害而無一利係很多人對“膽固醇”的基本認識。

而事實上膽固醇就係膽固醇,只不過它在血液中和不同的運輸工具結合,就會有不同的去向,出現不同的結果。

低密度脂蛋白

當膽固醇結合低密度脂蛋白之後,膽固醇更容易在血管壁上沉積下來,形成粥樣斑塊,這就係動脈粥樣硬化的根本原因,動脈粥樣硬化係常見心腦血管疾病的元兇。

這就係醫生把低密度脂蛋白膽固醇稱為“壞膽固醇”的原因,其實膽固醇沒有錯,錯在搭錯了車。

高密度脂蛋白結合血管里的膽固醇,不讓它們沉積在血管上,而係運回肝臟進行處理、代謝。防止發生動脈粥樣硬化,降低心腦血管疾病的風險。這些搭了好車的膽固醇,醫生們叫“好膽固醇”。

除了在血液里,膽固醇也係構成人體的重要物質,比如細胞膜,還有體內的各種膜的穩定,都離不開膽固醇。還有啲激素合成的原料,也係膽固醇。大腦的組成,也離不開膽固醇。

降低膽固醇的5種生活方式

高膽固醇血症可增加心臟病發生的風險。改變生活方式有助於降低膽固醇,增加藥物療效或者避免用藥,可以嘗試以下5種生活方式。

1、減輕體重

減輕5%~10%的體重可有效的降低血膽固醇水平。首先誠實的檢查一下你的飲食習慣和日常活動,思考一下如何來接受這一挑戰。

當你無聊或沮喪並想食嘢時,應該去散步;如果你每天午餐選擇快餐,最好從家裡攜帶啲健康的飲食;如果你坐在電視機前,想吃薯條時改吃胡蘿蔔條;慢慢的享受食物而唔係吞食;唔好無所顧慮的吃。

嘗試在你的生活加入更多的活動,比如爬樓梯而唔係乘坐電梯。

2、吃健康的食物

健康與飲食息息相關,改變一下飲食習慣有助於降低膽固醇並改善心臟的功能。

選擇健康的脂肪:紅肉和乳製品中的飽和脂肪,可升高總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞“膽固醇”)。一般的原則係,唔好從飽和脂肪中攝入超過每天熱量的7%。

相反,應選擇相對健康的瘦肉、低脂乳製品和單不飽和脂肪酸(橄欖油、花生和菜籽油中含有)。

避免反式脂肪:油炸食品和許多商業化包裝的食物如甜點、餅乾和糕點等含有反式脂肪。

限制飲食中的膽固醇:目標係每天不超過300mg的膽固醇,如果你患有心臟病或糖尿病應不超過200mg。膽固醇多來源於內臟、蛋黃和全脂乳製品,可選擇瘦肉和脫脂牛奶。

選擇全麥食品:全麥食品的各種營養物質可以促進心臟健康,可選擇全麥麵包、全麥麵食、全麥麵粉和糙米。

多吃生果和蔬菜:生果和蔬菜中含有豐富的膳食纖維,有助於降低膽固醇。如果你喜歡乾果,可以適當食用啲,但唔好過量。

多吃富含ω-3脂肪酸的食物:ω-3脂肪酸可降低體內的壞“膽固醇”。啲魚類如鮭魚、鯖魚和鯡魚,核桃、杏仁和亞麻籽都富含ω-3脂肪酸。

3、增加運動

無論你係否超重,運動都可以降低膽固醇。適當的運動有助於升高高密度脂蛋白──膽固醇(HDL-C),即好“膽固醇”。在徵得醫生同意的前提下,最好每天堅持運動30分鐘,即便係在一天中增加10分鐘的運動,也會幫助你減輕體重。

4、戒煙

戒煙有助於升高HDL水平,而且好處並不限於此。停止吸煙20分鐘後,血壓就會下降;24小時內,心臟事件的發生率也會下降;在1年後,患心臟病的風險比吸煙者下降一半;15年後,患心臟病的風險等同於從未吸煙者。

5、盡量不飲酒

對於健康成人,即所有年齡的女性和大於65歲的男性,每天最多一小杯酒,65歲及以下的男性每天最多兩小杯。因為過量飲酒會導致嚴重的健康問題,如高血壓、心力衰竭、中風等。

阿波羅網責任編輯:王君 來源:健康中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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