阿波羅新聞網生活 > 健康養生 > 正文

亂吃堅果後果嚴重!正確吃法看呢度

幾乎每個家庭都會常備零食,其中肯定有堅果。但你知道堅果吃了補咩?又有哪些食用禁忌呢?

1、核桃:“抗氧化之王”

作用與禁忌:美國飲食協會建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其中老年人,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年痴獃等係頗有裨益的。

一次唔好吃得太多,否則會影響消化。

2、板栗:“腎之果”

作用與禁忌:由於栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。

最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而唔係飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。

新鮮栗子容易發霉變質,一定要注意。

3、葵花籽:瓜子中的佼佼者

作用與禁忌:每天吃一把葵花籽,就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花籽所含的蛋白質可與各種肉類媲美。

常嗑葵花籽,對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為,葵花籽能治失眠,增強記憶力,對緩解高血壓和神經衰弱有一定作用。

4、開心果:“心臟之友”

主要含單不飽和脂肪酸,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量。

作用與禁忌:一次吃10粒開心果,相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果,不宜再食用。

開心果有很高的熱量,並且含有較多的脂肪,凡係怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

5、榛子:補氣健脾

榛子營養豐富,人體所需的八種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。

作用與禁忌:榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富,味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果,榛子性平味甘,有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。

6、南瓜子:殺蟲、緩解前列腺疾病

作用與禁忌:美國的研究發現,每天吃50克左右南瓜子,可較有效緩解前列腺疾病。

南瓜子含有豐富的泛酸,泛酸可以緩解靜止性心絞痛,並具有降壓作用。但也要注意一次唔好吃得太多,曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。

7、花生:抗結核

作用與禁忌:科學家發現,花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇,前者有潛在抗結核作用,後者能抑制癌細胞浸潤與擴散,因此係結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。

但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低,過量食用會加重胃腸負擔,需引起注意。

8、松子:“長壽果”

作用與禁忌:松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。

存放時間長會產生哈喇味,不宜食用。膽功能不良者應慎食。胃腸負擔,需引起注意。

9、腰果:脂肪含量佔47%

作用與禁忌:與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高啲,佔到20%左右。因此,應避免吃得太多。

此外,腰果含有多種過敏原,對於過敏體質的人來講,可能會造成一定的過敏反應。因此,第一次吃腰果的人,最好唔好多吃。

阿波羅網責任編輯:陳柏聖 來源:健康圈 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞