當歸是我們平時常見的一種中藥材,不僅具有很好的藥用價值,同時還有許多人喜歡將它入菜,製作成為藥膳,不僅能夠滿足口腹之慾同時又起到了滋養身體的作用,尤其是初冬的到來我們更要補好身體,驅寒迎冬。
普通老百姓都吃得起的「平民補藥」
當歸價廉物美,可以說是一味平民補品,既能補血也能活血,具有補血不留瘀、活血不耗血的特點。
當歸是女人的「婦科聖藥」
調經、治痛經
痛經是青年女性常見得一種表現,不通則痛,現代研究表明,當歸具有緩解子宮平滑肌痙攣的作用,可活血化瘀,能緩解女性痛經的問題。
活血、祛斑、養顏
人到中年,閉經、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至。中醫認為,當歸能促進血液循環,保持血液通暢。
在補血方面,當歸尤其適合血虛、血少的人。血虛的表現很多,如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。
當歸是男人的「回春丸」
當歸常用來為女性服務,大多數人誤以為它就是一味「女人藥」,其實,它同樣也適用於男性。
生活中怎樣吃當歸才更有效
1當歸粉(止痛調經)
將當歸清洗淨之後曬乾,研磨成為粉末。每次服用的時候用溫開水送服,具有活血、補血、止痛、通便、調經等作用。
溫馨提醒:選擇當歸粉最好到有信譽的醫院藥房,或自己選購好當歸然後在藥店打成粉。
2當歸生薑羊肉湯(大補氣血)
當歸30克,生薑60克,羊肉500克,蔥30克,黃酒50毫升,鹽15克。
將羊肉切塊焯水備用;當歸清水洗淨,蔥姜切片備用。羊肉、蔥、黃酒、當歸同放砂煲內,加水至蓋過材料,武火煮沸後,改用文火煲一個半小時左右,放鹽、米酒調味後即可食用。
特別注意:當歸泡水喝時用量不要太大,大量的用當歸泡水喝後,反而會出現疲倦或者是身體嗜睡等,如出現以上症狀應立即停止。
三類人慎用,當歸的藥性有點燥烈,所以陰虛有熱的人在使用當歸時,一定要搭配其他藥來調和當歸的辛燥之性,不然會容易上火。濕重腹脹及大便稀溏者、過敏者不宜食用。