阿波羅新聞網生活 > 健康養生 > 正文

吃得好 活得老:這22條用餐的黃金原則 你該睇吓!

吃得好活得老(圖片來源:pixabay)

所謂民以食為天,

講究的不止是吃乜嘢,

更重要的是培養自己的用餐習慣,

只有吃得好,先至能活得老!

趕快睇吓這22條黃金原則你做到沒?

1吃飯時挺直腰背

人們吃飯時身體處於放鬆狀態,很容易含胸駝背。殊不知,這會使食道和胃部受壓,影響消化。

此外,喺矮桌前吃飯、坐喺沙發上以及蹲着吃飯,都會造成腹部受壓,影響消化道的血液循環,久而久之可引發胃病、影響心肺功能。正確的進餐姿勢是:挺直腰背,讓胃部不受任何壓迫。

2吃飯時不談掃興的事

俗話講”食不言,寢不語”。吃飯時講嘢會使咀嚼食物的次數減少、唾液分泌減少,從而影響消化功能。美國一項最新研究則指出,就餐時談討論複雜或令人掃興的問題,會影響人的食慾和消化,可以談論啲簡單愉快的話題。

3飯後半小時再喝茶

飯後不宜立即飲茶,否則會沖淡胃液,影響食物消化。同時,茶中的單寧酸和食物中的蛋白質混合後會產生不易消化的凝固物質,給胃增加負擔。飯後半小時再喝茶,能起到促進消化吸收,起到殺菌消毒和護齒的作用。

4飯後別馬上用腦

飯後,體內的血液會集中流向消化器官,大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題,還可能增加心腦血管疾病的發生機率。因此,一定要喺飯後休息半小時以上再進入工作狀態。聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。

5多嚼硬的食物

根據年齡不同,可適當補充啲硬的食物,如水果、甘蔗、生黃瓜等。這是因為較硬的食物要費勁去嚼,當咀嚼的次數增多或頻率加快時,大腦的血流量明顯增多,活化了大腦皮層,起到防止大腦老化和預防老年痴呆症的作用。

6選擇愉快的就餐環境

現代研究認為,不良的情緒變化是癌症的”活化劑”。如果喺不愉快的環境中就餐,必然會直接影響脾胃功能,使脾胃運化失調,肝氣不舒,日久就會導致氣滯血淤,給癌症的發生創造條件。

因此要想獲得健康,最好選擇一個安靜愉快的就餐環境。

聚餐(圖片來源:pixabay)

7唔好喺餐間多吃零食

一日三餐是我們攝入營養的主渠道,這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常喺下午放學後購買路邊攤販食物,這些食品不僅營養成分單純,且大多存喺食物衛生問題。

8細嚼慢咽

細嚼慢咽有助於消化,專家建議,每吃一口飯就放下筷子,集中注意力喺嘴巴的咀嚼上,每一口都要細細地咀嚼地盡量細緻。

9早飯吃熱的

清晨,人體內的神經及血管都還處於收縮狀態,此時如果吃冰冷的食品,可能使消化系統發生痙攣。中醫認為,早餐應該吃熱食,保護胃氣。建議早餐選擇熱稀飯、熱麥片、熱豆漿等,再配上包子、麵包等干主食。

熱蒸餃(圖片:pixabay)

10兩餐間隔4—6小時

兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響,太長會引起高度飢餓感,影響勞動和工作效率;間隔時間太短,消化器官得不到適當的休息,影響食慾和消化。一般混合食物喺胃裡停留的時間大約是4—5小時,因此,兩餐間隔4—6小時比較合適。

11睡前別再飽餐一頓

臨睡前吃食物,往往會增加胃的負擔,特別是巧克力、咖啡這類刺激性食物,不但刺激你的胃,還會刺激神經中樞,使你晚間處於興奮狀態,難以入眠導致休息不足,早晨起來就會面龐浮腫,神色疲倦。

12先吃愛吃的食物

桌上的菜,肯定有你偏愛的和不喜歡的,此時該先吃哪個?專家提示,先吃自己喜愛的食物,這會讓你喺情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽脹感,避免吃得太多。

13晚上別吃冷飲

7點後,人體體液代謝下降,此時吃涼的食物,尤其是冷飲,不易消除疲勞還會影響睡眠。

夜間別吃冷飲(圖片來源:PxHere)

14骨頭湯加點醋

人體對鈣的吸收利用受到多種因素制約。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆等。胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收。因此,烹調食物時適當放些醋。

15特別餓時喝點粥

人喺極度飢餓時食慾特彆強,看到乜嘢都想吃。其實,此刻胃腸消化功能已經受損,如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時,應少量進啲半流食,如粥、面或米線,然後再慢慢恢復正常飲食。尤其注意,特別餓時別進食牛奶、豆漿、酸奶和白薯,否則可能引起消化問題。

16每天吃一次纖維食品

人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質,與大腸桿菌作用,會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排泄掉。因此,每天最好吃一點粗纖維食物,如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。

17飯後甜點要少吃

正餐已獲得了足夠的糖分,如果再吃甜點,人體會吸收多餘的葡萄糖、澱粉。吃過油膩的東西後尤其唔好吃甜點。

鹽(圖片來源:pixabay)

18少吃鹽

新版美國飲食指南建議,每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人,每日所攝入食鹽量應減少至1500毫克以內。

19調味品別濫用

桂皮、小茴香等天然調味品中都或多或少含有黃樟素,它可引起肝癌。多吃不僅會口乾、咽喉痛、精神不振,還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣。因此,喺烹制食物時唔好過度使用。

廚房調味品(圖片來源:Wikimedia Common)

20吃飯環境要安靜

隨着噪聲增大,受試者感受食物甜味和鹹味的敏感度降低。研究還表明,嘈雜的就餐環境會使人的味覺變遲鈍。專家建議吃飯時唔好選擇環境嘈雜的餐館,有輕柔音樂做背景可以讓人吃得更香。

21多吃深色蔬菜

深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。每天應該吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜應佔到一半以上,其維生素C含量比淺色的高一倍。舉例來講,深紫色茄子與淺綠色茄子,紫色洋蔥與白色洋蔥,紫甘藍與捲心菜,紫薯與紅薯、白薯,前者的營養價值都顯著高於後者。

22動、植物油混着吃

光吃植物油會促使體內過氧化物增加,加快人衰老,還會影響人體對維生素的吸收,增加乳腺癌、結腸癌發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒,用1份動物油、2份植物油製成混合油,可以取長補短。

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:養生中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞