見了美食，胡吃海塞;親友相聚，把酒言歡;加班加點，廢寢忘食……快節奏生活的壓力下，胃是人體最容易出現問題的器官之一。
數據顯示，中國有腸胃病患者1.2億，消化道潰瘍發病率10%，慢性胃炎發病率30%，是當之無愧的「胃病大國」。
而在全球六大高發癌症中，消化道相關腫瘤就佔了5個，包括胃癌、肝癌、食管癌、腸癌和胰腺癌。遺憾的是，有將近一半的國人胃難受時忍着，腸道便血很久了也不看醫生。
對號入座，自查脾胃健康
通過仔細觀察膚色、五官、生活狀態，也能看出脾胃問題，不妨對照自查。
1、臉色是否發黃
王鴻謨說，一個人的臉色暗淡發黃，可能是脾虛，主要表現為吃飯不香，飯後肚子發脹，有腹瀉或便溏症狀。
如果沒有及時治療，臉色就會逐漸變成「萎黃」，即臉頰發黃、消瘦枯萎，這是因為脾的氣和津液都不足，不能給身體提供足夠營養造成的。
2、鼻頭是否暗淡
用手摸摸鼻頭會發現有一個小坑，以小坑為中心，周圍就是反映脾臟生理功能、病理變化最明顯的區域。
如果鼻頭髮紅是脾胃有熱證，表現為特別能吃，但吃完容易餓、消化吸收不好、口苦黏膩等。
3、口唇是否無血色、乾燥
李志剛說，脾胃很好的人，其嘴唇紅潤、乾濕適度、潤滑有光。反過來說，如果一個人的嘴唇乾燥、脫皮、無血色，就說明脾胃不好。
4、睡覺時是否流口水
一個人的脾氣充足，涎液才能正常傳輸，幫助我們吞咽和消化，也會老老實實待在口腔里，不會溢出。
一旦脾氣虛弱，「涎」就不聽話了，睡覺時會流口水。如果經常不自覺流口水，可從健脾入手，進行調理。
5、是否便秘
正常情況下，人喝進去的水通過脾胃運化，才能成為各個臟器的津液，如果脾胃運化能力減弱，就會導致大腸動力不足，繼而造成功能性便秘。
6、睡眠是否不好
古語講「胃不和，臥不安」。脾胃不好的人，睡眠質量也會降低，出現入睡困難、驚醒、多夢等問題。
7、精神狀態是否不佳
張湖德說，脾胃運化失常，容易導致健忘、心慌、反應遲鈍等。相反，脾胃健運，能讓大腦得到滋養，就會神清氣爽、精力旺盛、思考敏捷。
這些習慣傷胃很深
暴飲暴食
飲食過量會擾亂胃腸道正常的消化吸收節律，致使胰腺這個「消化酶工廠」在短時間內分泌大量消化液，導致胃脹不適，甚至是急性胃擴張、急性胰腺炎，嚴重者可導致胰腺癌。
【建議】
三餐固定時間吃，以免「飢不擇食」。
細嚼慢咽，慢慢體會飽的感覺，七八分飽後放下筷子。
心情低落時，建議讓注意力分散10分鐘，或者小口喝水或茶等飲品，避免「情感性進食」。
吃飯太快
如果進食過快、食物沒有煮爛、進食黏稠食物，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病，甚至還會導致胃裏「長石頭」。
日本岡山大學一項研究發現，與細嚼慢咽相比，狼吞虎咽會導致發胖風險增加至少3倍。
【建議】
正餐吃飯時間至少20分鐘，每口飯儘量嚼爛嚼軟再咽。
不必糾結每口飯該嚼多少次，有意識地放慢速度即可。
脾胃功能差的老年人更要放慢進餐速度，增加咀嚼次數。
纖維攝入不足
膳食纖維攝入嚴重不足，導致大量「三高」及腸道疾病患者出現。
充足的膳食纖維能夠促進腸道蠕動和吸水膨脹，防止便秘，縮短有害物質在腸道的停留時間。有研究表明，膳食纖維攝入量與腸癌發生率呈負相關。
並非只有口感粗糙的食物中存在膳食纖維。大麥、胡蘿蔔、柑橘、燕麥等也含有豐富的可溶性纖維，也能減緩食物的消化速度，平衡餐後血糖，降低膽固醇水平。
如有腹脹、腹痛等消化道不適，可用蒸煮方式處理粗糧和蔬果使其軟爛。
壓力和焦慮情緒
胃腸道可謂最大的「情緒器官」，胃腸道功能受神經、內分泌系統協同支配、調節，其擁有的神經細胞數量僅次於中樞神經，對心理刺激十分敏感。
壓力過大時，人的消化功能會出現「情緒化」反應，處於焦慮、憤怒、憂傷、緊張等不良情緒下，會出現食欲不振、上腹部隱痛、反酸、燒心、便秘等症狀。
【建議】
保持良好的心理狀態，正確看待生活、工作中的挫折。
陷入嚴重焦慮、抑鬱情緒時，不妨求助心理醫生。
若胃腸不適等症狀較重，可在消化科醫生指導下適當服用藥物。
缺乏鍛煉
運動可以興奮下丘腦外側的飲食中樞反射性刺激和提高消化能力，增加食慾。
運動過程中，人的腹式呼吸會加強，一方面可改善腹腔臟器的血液循環，另一方面，還可以促進胃腸道的蠕動，由此調節整個消化道。
長期缺乏鍛煉會導致食慾減退、胃動力不足，易誘發胃、結直腸炎症和腫瘤。
【建議】
保持胃腸道健康，要讓自己多動動，可以選擇氣功、太極拳、步行、慢跑、騎自行車等，每周鍛煉3~4次。
濫用藥物
一些藥物中是非甾體類抗炎藥，如阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬、萘普生等，會直接或間接地損傷胃黏膜，引起炎症和潰瘍。
濫用抗生素還會殺死腸道中的正常菌群，使其失去對致病菌的抑制作用，導致腸道菌群紊亂。
【建議】
生病時不要自行用藥，不要擅自停藥、換藥、增減藥量，應及時諮詢相關醫生，遵醫囑服用藥物。
多人共餐
中國人吃飯多是共餐制，好幾雙筷子在一道菜里夾來夾去，容易引起幽門螺桿菌感染。
臨床認為，慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌，都可能與幽門螺桿菌感染有關。
【建議】
飯前便後一定要洗手，聚會用餐時建議實行分餐制，提倡使用公筷，從菜盤中撥出自己需要的分量。
若感覺胃部不適，可到醫院做幽門螺桿菌感染檢查，以防發展成嚴重的胃病。
會「挑食」的人有個好胃
挑食對普通人來說意味着營養缺失，但是對胃不好的人來說，避開某些「禁忌」主動挑食，才能更好地保護嬌弱的胃。
主食少吃脹氣的豆類
容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們比較難消化，而且容易產氣。
其他雜豆比如芸豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。
胃動力不足的人，最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果會更有保障。此外，糙米、小米、大黃米等全穀食材都很養胃。
如果熬粥，還可以放入蓮子、山藥乾等，再加點棗肉和桂圓肉，既有營養價值，對胃又非常友好。
蔬菜少吃苦味的
胃不好的人，可以有意識地選擇一些暖胃的蔬菜品種：
南瓜，其中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激;
胡蘿蔔，能夠增強脾胃抵抗力;
甘藍，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍，降低病變幾率。
但苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應少吃。
需要提醒的是，蔬菜富含未經軟化的纖維，有些還含一定量的抗營養物質，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。
水果少吃酸性的
一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此儘量少吃或不吃。
此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果，可以做熟再吃，比如蒸、煮湯等。
肉類避開太肥的
胃的脾性是喜燥惡寒，因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類，如牛、羊肉。
吃魚可以選擇溫熱性的鯽魚，因為它性平味甘，有和中補虛、溫胃進食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。
另外，脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空、加重便秘，也可能加速腸胃蠕動，導致腹瀉加重。
油炸過的肉類也一樣，不利於腸道健康。因此，最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸等方法。
調料控制辣椒量
姜中含有姜辣素，能刺激消化道的神經末梢，引起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食慾，很適合胃寒的人食用。
八角又叫大茴香，其主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
脾胃不好的人吃了油膩的葷菜容易脹氣，加點八角能起到緩解作用。
但辣椒應該少用，吃多了會破壞神經末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損，也容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流等問題。
飲品不喝寒涼的
可以泡桂花茶喝，把干桂花加點紅糖，泡進紅茶中。
桂花溫中散寒、暖胃止痛;
紅糖健脾暖胃、活血化瘀;
紅茶則有暖脾胃、助消化的功能。
因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人喝了可以溫胃，但脾胃濕熱的人就不適合。
胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的症狀。
