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首發 五彩繽紛泰式水晶湯圓 看着養眼 吃着養胃 喝着暖心

湯圓是中國的傳統小吃,起源於宋朝,在江南一帶,每逢冬至,必吃湯圓。但傳統的湯圓,是用糯米做的,吃的久了,也感覺不新鮮了,甚至都覺得有點膩味了。

那麼現在就來個翻新的,給大家做一個極具創意的、口感極Q彈的,看着養眼,吃着養胃,喝着暖心的五彩繽紛泰式湯圓。

材料:

1.紅番薯、馬鈴薯、南瓜、紫薯、芋頭

2.薯粉,也叫芡粉

3.一個大湯勺或鍋鏟

4.一個用來搓番薯泥的大鐵盆

做法(以番薯為例):

1.把番薯切成塊狀,放電飯鍋加水煮熟。

2.把熟番薯撈起,用大鏟壓成泥後,趁熱加薯粉(一個番薯約放一碗薯粉),搓揉20分鐘後,變成粘性的番薯泥團。

3.掐一塊番薯泥,用手搓成一根香腸狀,然後用刀切成小塊。

4.將切成小塊的番薯丸,均勻撒上薯粉後,放進盒裡,裝好一盒後,可放冰箱冷凍,想吃時就拿出來煮。

5.如果喜歡圓形的,也可以按傳統湯圓的做法,掐一塊搓成圓形。當然用刀切成塊的做法,簡單利落又節省時間,這兩種做法的口感都一樣的。

6.煮番薯湯圓時,把水燒開後下番薯丸,再根據個人口味,放冰糖、椰子糖或桂花進去煮五分鐘左右即可。

7.喜歡泰國口味的,煮的時候適量加一些椰子汁進去,便大功告成啦。

溫馨提示:

1.馬鈴薯丸、南瓜丸、紫薯丸、芋頭丸的做法,與番薯丸類同。

2.這道五彩繽紛水晶湯圓,口感極Q,其顏值與營養價值極高,有美容養顏、潤腸通便等功效,喜歡糖水點心的朋友不妨嘗試下。

3.三歲之內的小孩的,吞咽反射尚未發育完善,禁吃湯圓,千萬要記得,以免發生意外。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:阿波羅網原創首發 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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