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「喝酒臉紅」和「喝酒臉白」 究竟哪個更能喝?

喝酒,在中國傳統禮儀文化中,具有重要的地位。無論係節假歡慶、朋友相聚,還係社交,幾乎係“無酒不成席”。

但最近有一種講法:“喝酒臉紅的人不易醉?喝酒臉白的人酒量好?”真嘅係這樣嗎?

喝酒臉紅的人不易醉?

很多人都誤以為臉紅係酒精導致的,其實不然。乙醇(酒精)進入體內後,先由乙醇脫氫酶將它轉化成乙醛,而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,一擴張臉就紅了。

不過人的體內還有一種酶,叫乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人係只有乙醇脫氫酶,而沒有乙醛脫氫酶,所以乙醛在人體內迅速累積卻不能代謝,因此才會出現長時間的臉紅狀態。

不過常喝酒的人也都有經驗,一般幾個小時後紅色就會減退,這係靠肝臟里的細胞色素酶慢慢將乙醛轉化成乙酸,慢慢被代謝掉了。

喝酒臉白的人酒量好?

喝酒後臉白的人,表示體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少,主要靠肝臟里的酶起作用。這些人往往越喝臉越白,喝了好耐以後,到一個點突然不行了,爛醉如泥。那麼,為咩他們會給人很能喝酒的感覺呢?那係因為臉白的人也靠體液來稀釋酒精,個頭越大感覺越能喝酒。

因此,從酒量上來看,臉白的人似乎係更勝一籌。但從健康角度來講,不管咩人,不管能喝幾多酒,最好還係唔好貪杯,不然還係會有急性酒精中毒的可能。

究竟邊個酒量更好些?

事實上,最能喝酒的人既唔係喝酒臉紅的人,也唔係喝酒臉白的人,而係喝酒滿頭大汗的人。

最能喝酒的係體內同時具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的這類人。一般這類人邊喝酒邊會大量出汗,酒精會隨着汗液迅速被排出體外。如果酒桌上碰到這類人,最好還係唔好跟他們乾杯了。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:健康時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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