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甘蔗竟然係生果中的「補血之王」

甘蔗係生果中的“補血之王”。

生果係日常飲食中不可或缺的重要角色,補血的生果很多,但係很多人可能都不知道,甘蔗才係生果中的“補血之王”!

甘蔗的功效

甘蔗中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達9毫克,居生果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱。

甘蔗含糖量十分豐富,約為18%~20%。甘蔗的糖分係由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的,極易被人體吸收利用。

甘蔗有很豐富的含糖量。

甘蔗還係防病健身的良藥。專家認為,甘蔗味甘性寒,甘可滋補養血,寒可清熱生津,故有滋養潤燥之功,適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。

如何吃甘蔗?

甘蔗雖然係補血生果之王,但係吃甘蔗也有講究的。《本草經疏》中明確告誡:“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。也就係講胃不好,容易疼痛的人,最好唔好吃太多。

另外,甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用,以防引起嘔吐、昏迷等。

胃不好的人,唔好吃太多甘蔗。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)

民間偏方

用蔗汁、葡萄酒各50克,然後將它們充分混合後服用,早晚各1次,對於治療慢性胃炎、反胃嘔吐都有很好的療效。

甘蔗纖維多,在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力,因此甘蔗還係口腔的清潔工。

此外,咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也係一種很好的鍛練,有美容臉部的作用。

阿波羅網責任編輯:方尋 來源:好廚網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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