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異軍突起!華人餐館爭先進駐紐約小頸 生意紅火

據美國《世界日報》報道,紐約法拉盛店租飆漲、廉價停車位稀缺,使得商家紛往長島方向開店。尤其皇后區小頸(Little Neck)餐飲業異軍突起,當地亞裔倍增,吸引亞洲餐館聚集,在北方大道發展出一條美食街。

小頸北方大道發展成美食街。 

小頸美食街從北方大道249街到255街,華人餐飲店有尚禾坊、捨得食府等,絕大多數是過去三年內開張,另有意大利、希臘、秘魯與韓國餐館。

停車方便留住當地人

紅蓮烘焙坊2008年開業,老闆娘施敏2013年跨足餐飲業,店鋪「李小籠」主打特色小籠湯包、江浙菜餚、牛肉麵與台灣小吃。隨着生意蒸蒸日上,2016年再開糖滷鴨,以燒臘與粥粉面飯為主。她表示,九年前附近就只有幾家華人餐廳,平日街上沒幾個人,華人居民周末也是往法拉盛跑,「合伙人當時還說沒人想把店開這麼偏僻的地方」。

由於華人看上小頸的26學區,逐漸沿着北方大道一路往長島大頸(Great Neck)方向遷居,慢慢出現多家華人補習班、華人超市等。施敏指出,2013年有家店鋪出租,她立即租下開「李小籠」,此後周圍陸續開了至少五家亞洲餐館,各具特色留住當地顧客,「現在法拉盛店租太高,又找不到停車位,居民願意留在小頸消費,只要能保持食物風味正宗,就能積累更多顧客,現在其他地區居民也來這邊嘗鮮」。

日餐店老闆兼主廚的王寧17歲時到日本留學,在餐館習得一手好廚藝,27歲離開日本後移民美國,三年前與親人在此合開店。他指出,小頸的顧客族裔多元,不需要根據某群顧客特別調整口味,只需要口味地道。

王寧表示,他看好未來華人商家會繼續往長島方向發展,離開過度飽和的法拉盛。

風味地道吸引外族裔

趙記港式雲吞2014年搬到小頸,擁有近15年歷史,原本也是開在法拉盛。老闆趙洽洪1997年從澳門移民到紐約後,先是在港式餐飲店當廚師,2003年在法拉盛美食城租店鋪開業。老闆娘趙青美表示,在老顧客不斷敦促下,改搬到清靜的小頸繼續營業,「現在生意又越來越忙,不但老顧客都回來,還一直有新面孔」。

責任編輯: 秦瑞  來源:世界日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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