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洋蔥加黑木耳這樣炒 酸甜開胃 還防癌降壓、補鈣防治骨質疏鬆

貌似很多人都不喜歡吃洋蔥,覺得氣味太重,受不了,尤其係在切洋蔥的時候,非得哭一場才行,所以,洋蔥大部分時候用來做配菜。

國外它卻被譽為“菜中皇后”,因為它的營養價值不低,具有利尿、防癌、降壓等諸多功效!

洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症。

其實,洋蔥係一種非常健康的食材,食用後好處超多。比如幫助消化、殺菌、抗感冒等。以下,就給大家推薦一種非常下飯的洋蔥小炒——糖醋洋蔥的做法,還有在切洋蔥時避免流淚的小技巧,希望大家喜歡~

具體製作方法

第一步:準備食材。中等大小洋蔥2個、泡發好的木耳100克、尖椒1個、蒜適量、小紅辣椒適量。(吃不了辣的朋友,可以將辣椒去掉,這個隨自己口味。)

第二步:洋蔥切塊備用。(小技巧:大家在剝洋蔥皮的時候,可以將整個洋蔥放到水裡操作。在切的時候,隨時把菜刀用水沖一下。待洋蔥切好後,迅速放到水裡。這些都可以避免或減輕在切洋蔥時流淚。)

第三步:把木耳撕成小塊、尖椒切塊、紅辣椒切段、蒜切片備用。

第四步:取一隻空碗,放入1勺澱粉、1勺生抽、半勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺醋、再倒入少許水攪拌成糖醋碗汁備用。

第五步:鍋中倒入適量的水,水燒開後把洋蔥和木耳放入鍋中焯1分鐘,然後撈出放到涼水中備用。

第六步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入蒜片和紅辣椒煸炒出香味。

第七步:將洋蔥、木耳、尖椒放入鍋中翻炒均勻。

第八步:將糖醋碗汁倒入鍋中翻炒均勻,再次燒開後即可關火。盛出開動吧,超下飯的~

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:愛經驗 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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