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早飯對健康的影響最大 這樣吃早飯等於吃「補藥」 讓你健康又長壽!

一日三餐中,早飯對健康的影響最大,但卻係最容易出錯的“重災區”。很多人因為各種各樣的原因,常常把早飯給省了,一次兩次唔好緊,長期不吃早飯可能就會引發大危機!

據統計,一千名膽結石患者中,有1/3係因為經常或長期不吃早飯造成的。因為夜間膽囊儲存了大量的膽汁,只有進食食物才能刺激膽囊收縮,排出膽汁。如果不吃早飯,膽囊膽汁無法排出,就會產生沉積形成結石。

從不吃早飯到膽囊癌可能僅需四步,你還敢不吃嗎?

除了可能引起膽結石,不吃早飯還有以下幾大危害:

1對大腦的影響

早飯係大腦活動的能量之源,如果沒有進食早飯,體內無法供應足夠血糖以供消耗,便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍,甚至低血糖暈倒。

2腺體亢進

不吃早飯,飢腸轆轆地開始一天的學習或者工作,身體為了取得動力,會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進之外,更會使得體質變差,患上慢性病。

3胃部疾病

如果直到中午才進食,胃長時間處於飢餓狀態,會造成胃酸分泌過多,容易引起胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。

4糖尿病風險增加

不吃早飯甚至對糖尿病也有影響。美國的一項研究顯示,不吃早飯會使將來罹患糖尿病的危險明顯增加,即便幸運地沒有因此增肥,患糖尿病的比例也會上升21%。

5心血管疾病風險增加

長期不吃早飯,容易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁,導致動脈硬化的發生。美國哈佛大學的研究還證實,不注重早飯的習慣會使患心臟病危險增加27%。

6縮短壽命

德國埃朗根大學研究表明,不注重吃早飯的人壽命甚至平均縮短2.5歲。

一頓及格的早餐要盡量做到每天早上吃三類食物:

第一大類

富含澱粉類的食物,就係主食,如麵包、粥、麵條、包子、煎餅等,也可以係馬鈴薯和紅薯之類的。

第二大類

富含優質蛋白質的食物,以牛奶為主,如牛奶、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、雞蛋、熟肉等。

第三大類

富含纖維、維生素C和礦物質的食物,包括各種少油的蔬菜生果,如涼拌小菜、蔬菜沙拉、生果沙拉等等。

【提示】吃早飯前最好先喝一杯涼白開,補充一夜流失的水分,稀釋血液粘稠度,還可以清理腸道,但唔好一下子喝太多。

1健康人群

早餐最好能進食啲酸性的物質,比如橙汁、酸奶等。這係因為酸性物質能更好地刺激膽囊收縮,排出膽汁。

2膽結石患者

膽結石患者應禁食酸性和油性食物,因為兩種食物能強烈地刺激膽囊,造成膽結石的急性發作。因此膽結石患者應吃煮雞蛋,最好唔好吃蛋黃,蛋黃中膽固醇含量高,也易誘發膽結石。膽結石與補鈣沒有關係,膽結石患者最好喝低脂或脫脂牛奶。

另外專家提醒膽結石患者,晚餐後三個小時再卧床休息,否則容易造成膽結石的急性發作。

3糖尿病患者

有研究證明,早餐對於控制糖尿病人一天的餐後血糖特別重要,建議糖尿病人早餐在控制碳水化合物攝入的同時,適當加入蛋白質的含量。

建議早餐1

一瓶牛奶、一個雞蛋、一片麵包、一片奶酪或者兩片醬牛肉。

建議早餐2

四分之一煎餅、半根油條、一杯豆漿、半碗粥、一個雞蛋。

1“早餐餅乾”

對於很多冠有“早餐”帽子的食物,大家也需要有一定的了解,如“早餐餅乾”,就並非係很好的早餐食物,因為餅乾油量非常大,並不適合早餐食用,偶爾在來不及的吃早飯的情況下,吃一兩片。

2“早餐奶”

一包早餐奶的總能量為155千卡,與早餐能量所需的500—700千卡相去甚遠。營養金字塔要求早餐既要吃主食,又要吃蔬菜生果。早餐奶中雖然加入少量的膳食纖維,也不過係杯水車薪的點綴。

早餐奶因為營養含量並不比純牛奶豐富,並不適合三高人群食用。所以建議早餐喝純牛奶再加其它營養食品,早餐奶相對來講更適合匆忙的返工族。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:養生中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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