阿波羅新聞網生活 > 健康養生 > 正文

7-8月: 這種菜腫瘤醫生全家必吃!

7-8月:這種菜腫瘤醫生全家必吃!

有一種蔬菜,家家都有,有的人不喜歡吃它,因為它的味道辛辣,但是這個菜,在腫瘤醫生家是必備的菜,幾乎每一天都在吃,簡直太厲害了!下面我們來看看這菜是什麼菜吧!

腫瘤醫生吃什麼?這幾乎是一個全中國人都會關心的話題,和腫瘤天天接觸,雖然不至於是銅牆鐵壁,但那想必對保健養生也是很有心得。知己知彼,百戰百勝嘛!

浙江省腫瘤醫院中醫腫瘤科主任中醫師張愛琴接受《杭州日報》採訪時就提到一個自己經常食用的東西!因為考慮到自己是醫治腫瘤方面的醫生,在說這個食療養生方面,張老師也說得很慎重,大家不妨聽聽看!關於食療,想了一陣後,張老師提到,夏季伏陰在內,暖食尤宜。不管夏季還是冬季,(她)不吃冷飲或者冰棒,(但)這兩個月,只要逛菜場,有樣蔬菜,她肯定必買,那就是嫩姜。

「我們家從嫩姜上市,吃到嫩姜下市,基本每天換着法子做嫩姜。‘冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方’,嫩姜可以溫胃散寒增進食慾。」可能您要問了,這普通的生薑還能上天了不成?張老師是怎麼吃薑的呢?其實吃的方法也不是什麼新鮮方法了,關鍵在於堅持。張老師說:「嫩姜都不用去皮,切薄片後,放在玻璃瓶內,放一點白米醋和糖,腌漬兩天,脆脆的,一點也不辣。來不及腌漬,可以把嫩姜、黑木耳、肉片,一起炒着吃,外面吃過一道子姜炒鴨,也是不錯的。每天吃薑片不用多吃,腌漬的薑片我也只吃兩三片。」的確,張醫生的保健方法的確值得我們每一個人學習,原因有兩點:

三伏給了我們祛除病邪的最好時機:正是夏天的炎熱可以發散體內的寒、風、濕、暑、燥、火這些邪氣;而生薑又是民間在生活實踐和醫療實踐中,逐步摸索出來的實效食物,很多中醫師都自己常年吃。三伏吃薑全年安康。吃夏天的伏姜,排冬天的寒氣。現代臨床藥理學研究發現,姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,姜含揮發性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除濕、發汗之功效,特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用,與蜂蜜合用對肝病恢復有益……

平常白天的時候吃一兩片姜,疏肝理氣散寒;用生薑泡水洗頭,可以幫助生髮;生薑艾灸能幫助冬病夏治,三伏天吃薑,更加是可以排除冬日的寒氣,有助於我們冬季老毛病(骨痛、血壓、血脂…)的改善。多加工成絲、片、末、汁來入菜,是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍最廣泛,我們常說的老薑,泛指生薑。子姜則是生薑的嫩芽,為時令鮮蔬,季節性強,可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食,如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

姜的乾燥根莖,主溫中,能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲,主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用。喝一杯姜水,散寒、滋潤不傷陰。若常感胃寒、食欲不振,可以經常含服鮮薑片,刺激胃液分泌,促進消化。鮮姜滋潤而不傷陰,每天切四五薄片鮮生薑,早上起來飲一杯溫開水,然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼,讓生薑的氣味在口腔內散發,擴散到腸胃內和鼻孔外。軟血管「國醫大師」路志正老師就有一個習慣:每天早晨吃兩片醋泡生薑。具體做法是:將生薑適量,切片,放入醋中浸泡,可浸泡一周,然後每天早晨吃兩、三片。路老80多近90歲的時候進行了一次全身檢查,拍片、CT等檢查結果顯示:路老的心腦血管相當於四十歲的中年人。

阿波羅網責任編輯:陳柏聖  轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞