根據美中兩國達成的協議，農業部預計未來五年中，中國每年最多將向美國出口3億2400萬磅雞肉，約佔美國雞肉生產量的2.6%。
中國熟雞肉進口來美，儘管美國農業部(USDA)再三保證會經過嚴格食品檢查，消費者未必買帳。一些華人表示，中國黑心食品泛濫，擔憂吃到「激素雞」、「H7N9禽流感雞」等，寧肯花較高價格買美國雞肉。
營養師陳美華指出，如果中國進口熟雞肉依照美國標準處理與包裝，並且經過農業部檢查，應不需擔憂有細菌感染等問題。不過，「身為消費者，關心的不只是雞肉處理過程，還有雞的來源與飼養方式」。
她舉例說，知名品牌「寶雕雞」(Perdue Chicken)之所以讓消費者願意掏更多錢買，在於該公司與美國合格的農場合作，以及有一套飼養標準。相較之下，中國飼養雞的方式與來源不是美國政府能管的，尤其中國過去食品安全紀錄不良，還曾爆發大規模禽流感，「就算有大筆資金能蓋建大廠，人員訓練與衛生觀念也未必到位」。就算中國雞肉價格較低，她寧肯花更多錢買美國或歐洲的雞肉。
在紐約市從事中國食品批發的何宗明指出，中國雞肉在美國未必有市場，特別是活殺雞店在華社如雨後春筍冒出，在華埠有六家、布碌侖八大道兩家、法拉盛兩家，他朋友還在法拉盛緬街新開店，販售紐約上州當天現殺的雞。「消費者現在買雞都喜歡看標籤，紐約只有四、五家批發店獲批准，可把上州農場活殺雞拿到零售店販賣。」
何宗明說，或許餐館看在價格較低，會大批量進貨中國熟雞肉，但一般消費者仍會擔憂中國家禽業亂打激素或抗生素。此外，買全雞來燒菜或煲湯的華人多為家庭主婦或耆老，現在愈來愈重視食物新鮮，「急凍的雞肉從中國進口，出關、進關至少要60天，到超市或零售店都過了兩個月，凍這麼久，無論味道與營養都不如新鮮雞肉。」
經常與廣東室友煲雞湯的張志躍也表示，「中國人有吃雞情結，當作補身體，最喜歡自然放養的走地雞」。他表示，除非中國雞肉長時間未傳出任何食安問題，或是沒標籤直接混在超市賣，否則華人還是會選購美國雞。
