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中國父母值得一看:美國孩子的餐桌教育

美國孩子從拿得動勺子起就被培養自己吃飯。

近日,海外中文網站上一篇關於美國父母如何在餐桌上教育孩子的文章,引發中國家長的關注。

文章內容如下:

中國父母對孩子的愛,在吃飯問題上可以講係表現的淋漓盡致,從嬰兒時代的一勺接一勺,到幼兒時代的滿屋子追着喂,甚至到孩子六七歲,還在求着孩子打着孩子吃,不管三七廿一,多吃一口係一口。

美國父母也關心孩子的飲食,關心孩子的營養均衡,飲食質量,越來越多的家庭會為孩子挑選有機綠色食品,限制孩子攝入過多的糖份和脂肪。但係,美國父母把吃飯的主動權交給了孩子,他們認為,讓孩子從小自己決定吃還係不吃,吃幾多,係培養他們思維獨立的開始。

從孩子能夠拿得動勺子起,就開始自己吃飯了,儘管孩子的協調能力還不行,勺子里的食物會弄得滿身滿地都係,但係美國父母並不在意。孩子一歲左右,父母喂飯的工作基本結束,孩子得自己一個人把自己餵飽。在美國家庭經常可以見到這樣的場景,父母把他們放在高高的餐椅里,放上食物就走開忙去了,等到時間差不多的時候,父母過來收拾東西。就算沒食完也係如此,不能讓孩子花上一個小時的時間吃一頓飯。

很多孩子,一歲多上day care(託兒所),都得自己吃飯,十多個孩子坐在一起,統一開飯,如果你不會吃飯,等時間到了東西就會被收走,所以,要“生存”,就得先學會吃飯。你想吃咩不想吃咩,吃多還係吃少,都由自己決定,父母看不見也管不着,更不會因為你中午沒吃好,返嚟就給加餐。

我的鄰居Carol係兩個男孩子的媽媽,兩個非常調皮的孩子,我總能聽見隔壁他們打打鬧鬧的聲音,但係,他們吃飯的時候非常規矩,每次玩得正起勁只要媽媽講開飯,就馬上洗手吃飯。我問Carol,用的咩好辦法。她笑着講,餓過幾次之後就懂了。

男孩子有時玩着玩着就忘記食嘢,Carol走過去問,你們確定不吃晚飯嗎?男孩子抬起頭來講:係的。Carol講,那從今天晚上都不能食嘢,同意嗎?兩個男孩堅定的回答:同意。孩子們玩興過後,開始餓起來,問媽媽能不能食嘢。Carol講,我們已經商量好了的,今天晚上不能食嘢。男孩子求:媽媽,我就吃一塊cheese,就一小塊cheese,也不行嗎?Carol講,抱歉,不行。於是,孩子就餓了一個晚上。這樣的事情,經過幾次之後,孩子們就懂了,吃飯時間不吃飯,錯過了就沒有了,你必須自己承受當時犯錯所帶來的後果,只有嘗到苦頭,才會吸取教訓。

而與之相反的,中國家庭的廚房係永遠忙碌的,孩子如果不吃,那下一頓就在嗰度隨時為你準備着,總會有人在催着你等着你去吃。像這樣經常被迫進食的孩子,哪會有飢餓意識呢?

同樣,在中國家庭的餐桌上,發生得最多的一幕就係不停的給孩子夾菜,甚至分配任務,今天要吃幾多肉,幾多蔬菜,就算你不愛吃,也得吃落去。美國的父母也注重孩子的飲食均衡,他們也希望孩子能多吃蔬菜,有意識的給孩子補鈣,但係,他們不會強迫孩子吃。如果孩子對桌上的某樣菜情有獨鍾,對其他的菜視而不見,父母會把那道菜收起來,剩下的,孩子自己去決定吃還係不吃。不管孩子吃飽還係沒吃飽,如果他講,我吃飽了,他馬上就可以放下刀叉,離開餐桌,父母絕對不會要求他再吃上一口。

美國父母決定給孩子吃些咩,孩子自己決定吃幾多。這就係美國父母給孩子上的第一堂“獨立教育課”。父母充分信任孩子,把吃飯的主動權交給孩子,相信孩子自己餓了就會吃,飽了就會停止。孩子從父母嗰度得到信任,唔去依賴父母,自己搞定吃飯問題,內心會變得獨立與自信。

與“放手讓孩子吃飯”相反的,係美國家庭嚴格的“餐桌禮儀教育”,從孩子上餐桌的第一天起,家長就開始對他進行了進餐教育,幫助他們學會良好的進餐禮儀,比如上文講的,如果孩子只愛吃一個菜,家長會把這個菜收起來,因為一方面,偏食會讓人營養不良,另一方面,只顧自己不顧他人的吃法,係自私和缺乏禮貌的表現。

大部分美國孩子會從2歲起開始系統的學習用餐禮儀,比如吃飯不能發出聲音,刀叉不能敲盤子,就算係不小心,也會跟所有人講對唔住。大一點的孩子,還會幫助父母做啲餐前準備,餐後收拾工具,減輕家長的負擔的同時讓孩子有一種參與感,學到了啲接待客人的餐桌禮儀。

所以,我們可見,大多數的美國人,進餐時都非常有紳士風度,這和他們從小的教育係分不開的。相比之下,中國餐館裏的眾生百態,也講明了一個問題,中國父母,盡心儘力地喂孩子物質食糧,卻忘了精神這更珍貴的食糧。

常有年輕父母抱怨:我們有心培養孩子自己吃飯,但無奈老人在,有心無力。中國的老一輩曾經深受飢餓之苦,所以,在餵養孩子的事情上,有東西不吃似乎係大逆不道的事情。如果你餓孩子一頓,老人家輕則在背地裡給孩子塞零食,重則拍案而起,鬧得天下大亂。所以,有時真嘅很無奈。尤其係當看到孩子,有時為了討好父母,不想吃也講好吃,吃飽了也麻木地吃時,更係一種無奈。

阿波羅網責任編輯:趙亮軒  轉載請註明作者、出處並保持完整。

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