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中國人這個習慣:外國人很羨慕 可惜怎麼也學不會

歷史上的大航海時代,水手們面對的最大威脅就是壞血病。哥倫布環遊時帶了200人,就有170人死在壞血病之下,一直到18世紀,西方人還把壞血病帶來的死亡率認為是理所當然、無可避免的。

然而,全世界唯有中國人遠航時沒有因壞血病出現過人員死亡。

18世紀,因壞血病而死的西方人

很神奇吧?西方人在18世紀以後才從橙子上發現壞血病的秘密——缺乏維生素C。然而15世紀初,西班牙、葡萄牙這些後來的海上霸主還在海邊玩沙子時,中國人就開啟了航海時代(鄭和下西洋),卻沒有人因為壞血病死亡。靠的是什麼呢?

鄭和下西洋

相對西方人喜愛的大魚大肉,中國人更講究膳食搭配,古代中國人遠航時帶的不光有葷菜,還有各類腌菜泡菜,這都富含維生素。

並且中國人喜歡喝茶,以及我們特有的飲食習慣,都沒有給壞血病留出機會。

鄭和下西洋的時候,大家閑不住就在船上種菜,因為條件所限,只能發豆芽來吃。本是出於民族習慣,意在豐富膳食,但他們卻想不到這個習慣讓他們抵禦了壞血病。

可以說,“種菜”這個技能,是中國人骨子裡的習慣。

退休的父輩們,哪個沒在空地上種過菜?是為了吃菜么?其實是為菜長出來後那種愉悅,覺得對得起土地。

中國人種菜能有多逆天?南極科考隊,別的國家吃肉吃到吐,中國科考隊居然能種出生菜涮火鍋;西藏高原上,我們讓蔬菜在稀薄空氣中長勢良好;即使在海南三沙,我們也能在沙地中搞出4個大棚!

南海三沙1號大棚

不光在自己地面上種菜,中國人還走到哪裡種到哪裡:

盧旺達,物產貧乏,物價很高,於是我們大使館自己動手,整個大使館空地里種滿了蔬菜,既好看又能吃;我們的維和部隊,空的時候也閑不下來,不但自己種菜,還把這個技能教給當地人,可惜他們學不會;出去搞援建,我們白天做工程,晚上閑着沒事就種菜。

南極科考隊不光種出生菜,還有西瓜和黃瓜,並大方送給外國科考隊品嘗

而讓外國人見識到這一“技能”的,還是大量移民外居的中國人,抑制不住想要種地的衝動。外國人花園裡種的是各種花,中國人花園則里是各種菜,幾個月不用去超市都有菜吃。連奧巴馬的妻子都受到感染,曾在白宮開闢一塊地想種白菜,可惜,沒那個基因,以失敗告終。

“連白菜都種不好”,這句話在中國是笑話一個人沒本事,但在美國人看來,“中國人居然會種白菜?”

“種菜”對我們來說是出於習慣,但外國人卻稱之為“技能”,在他們看來很不可思議,認為中國人即使在沙漠中都能活得很舒坦,因為會種菜。

中國老人在外國搭架子種菜

中國自古就是農業大國,祖祖輩輩靠種地繁衍子孫,所以土地對我們來說就是生命。

中國人崇拜土地,崇拜的方式就是:開荒、種植,並因此而快樂。即使現在我們不用再為一口吃食去種地,但對土地的痴戀是基因裡帶來的,所以我們仍會去開墾,這是習慣。

從這一點就能看出東西方文化的差異:西方人會在陽台上、花園裡種各種花,他們認為蔬菜只是農場里才有的;而中國家庭的陽台上、花園裡,不但有花還有蔬菜,這體現了中國文化的包容性——祖先遺傳的是熱愛土地的基因,我們會種些花草讓土地更加美麗。

我們“種菜”不是買不起菜,而是在延續祖先的習慣。

阿波羅網責任編輯:李華 來源:生活日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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