阿波羅新聞網生活 > 健康養生 > 正文

不用炒 不用泡 只要一個動作 簡單煮出綿密的紅豆湯

紅豆湯好吃又解暑,用一個簡單方法就可以煮,快學起來吧。

紅豆含高蛋白質、低脂肪、醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。

天涼喝碗熱騰騰的紅豆湯最是享受,加點湯圓或是紫米,更是美味無比。可是你是否有這樣的困擾,放喺瓦斯爐上煮的紅豆,一個小時過了,紅豆還是硬梆梆。或是放喺電鍋里燉煮,得一而再,再而三的加水煮難拿捏。到底該如何煮好一鍋紅豆湯呢?

紅豆不好煮,所以喺煮前要浸泡半天,以縮短烹煮的時間。但想快速吃到紅豆湯又不想漫長等待的你,這回你一定要學會這一招。免浸泡、免顧爐火,簡單煮出綿密紅豆湯。

【煮紅豆湯秘訣】

1.煮滾一鍋熱水。

2.將熱水倒入洗凈瀝干水份的紅豆里。

3.放進電鍋里,外鍋加入3杯水(量米杯)。

4.開關跳起,再悶20分鐘,外鍋加水1杯再按下開關。

5.開關跳起,再悶20分鐘,開蓋加糖調味即完成。

紅豆含高蛋白質、低脂肪、醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。

【小叮嚀】

1.共煮兩次,第一次3杯水,第二次1杯水,開關跳起後都要悶20分鐘再開蓋續煮或加糖喔!

2.水與紅豆比例依個人喜好調整。

紅豆湯好吃又解暑,用一個簡單方法就可以煮,快學起來吧。

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:女人樂生活 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞