今天帶孩子逛超市，孩子說想吃春卷，於是我就從超市買了一些春卷皮，用了家中最簡單的食材，經過簡單的包製，然後放入烤箱烤到外酥里嫩，不但濃香入味，而且沒有放一滴油，也沒有使用油炸，吃起來非常鮮香，關鍵是自己做的乾淨衛生不用擔心食品安全和地溝油問題，而且無油炸吃起來也更健康，最重要的是孩子愛吃。
1、豬肉剁成小肉塊（大家也可以把肉剁成肉末，我家老公說剁成肉末吃不到肉香，所以我才用的小肉塊）、胡蘿蔔切絲、香菇切絲、蔥切蔥花、捲心菜切小塊。
2、之後把胡蘿蔔、香菇、捲心菜，都放入盆中，然後加入鹽、白糖、雞粉、淋入生抽、蚝油、胡椒粉，攪拌均勻。
3、小肉塊用水焯煮至轉色去除血污後，放入盆中，加入蔥花、撒入胡椒粉，攪拌均勻做成春卷餡料。
4、春卷皮平鋪在案板上，然後放入適量餡料捲起包緊。
5、把烤箱預熱至200度，放入春卷烤制10分鐘，然後取出翻面繼續烤制5分鐘，至表皮金黃酥脆後，就可以取出美美的享用了。
