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不用任何香料 鹵一鍋滋味十足的蛋

這顆滷蛋,大名叫啤酒滷蛋。色澤紅亮,味道鮮美,吃起來非常有彈性,越嚼越有滋味。做法超簡單,不使用任何香料,一瓶啤酒就可以,完全是零失敗級別的滷味。親們試試看就知道了~

具體製作方法

第一步:準備食材。雞蛋8個、啤酒1-2罐。

第二步:把雞蛋清洗乾淨,然後放到冷水鍋中,中小火燒至水開後再煮5分鐘,然後即可將雞蛋撈出。(煮雞蛋的時候,也可以稍放一點鹽,這樣可以防止雞蛋在煮的過程中開裂。)

第三步:雞蛋晾涼後去皮,然後用刀在表面劃幾刀。(這樣更容易入味。)

第四步:把雞蛋放入鍋中,然後倒入啤酒,再放入4勺老抽、1勺鹽調色調味。(啤酒的量最好要沒過雞蛋。)

第五步:大火燒開後轉小火煮5分鐘,即可關火。接下來,至少浸泡2個小時再吃,味道更好哦~

阿波羅網責任編輯:趙麗 來源:搜狐美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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