廚房是家中最重要的功能區之一，想要身體健康，首先就要保證廚房的衛生。除了保持鍋碗瓢盆乾淨之外，切菜板也不容忽視。很多人習慣用水洗砧板，其實這並不科學，下面這些清潔消毒的小妙招，絕對會讓你的砧板乾乾淨淨。
雙氧水消毒法：雙氧水能夠抑制菜板上的細菌擴散。先用白醋將菜板擦乾淨，再把3%的雙氧水噴在菜板上靜置5分鐘，然後用清水沖洗乾淨自然風乾就好了。
▼白醋清潔法：切魚切肉後菜板上的腥味很難祛除，白醋有殺菌消毒去異味的作用，將白醋直接噴在菜板上，放在陽光下自然晾乾，再用乾淨的水清洗一遍就好了。
▼鹽清潔法：將菜板用洗碗精和水洗淨，在菜板上撒上一層鹽，並用洗碗海綿反覆擦拭，再用清水洗淨。用鹽清潔後的菜板會更加光亮。
小蘇打+醋深層清潔：菜板刀痕縫隙容易滋生細菌，深層清潔才能清洗乾淨。先將小蘇打均勻塗抹在菜板上，然後倒上白醋，用洗碗海綿擦快速擦洗，靜置5分鐘後用清水沖洗乾淨，放入通風處自然風乾就好了。
▼檸檬去異味：用得時間久了，菜板總是有一股難聞的異味，將檸檬切開，直接塗抹整塊菜板，也可以用檸檬汁沖洗菜板，效果都很好。
家中的砧板一定要生熟分開，一塊切菜，一塊切生食，一塊切熟食，如果有孩子的話，最好再準備一塊專門給孩子使用。砧板的材質很多，塑膠砧板輕便、耐用，但是不耐高溫，容易切出塑膠碎末；木板砧板結實耐用，但是容易發霉，滋生細菌；竹砧板強度高，不易磨損，輕便，且有抑菌作用。
不同材質的砧板各有優劣，大家根據自己的習慣選擇就好，最重要的還是做好清潔，不要讓病從口入，這可是最關鍵的！
