乾菜醬油炒飯——美黑是一種時尚
材料：
筍乾菜/梅乾菜、醬油、米飯
做法：
1、筍乾菜用溫水泡2-3分鐘
2、鍋中放適量油，泡好的乾菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒
3、放入米飯，撥散，拌炒
4、加2-3湯匙泡乾菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘
5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒
海鮮咖喱飯——不用去飯店也能吃
材料：
大米100g、大蝦6隻、蟹肉棒10隻、洋蔥、青椒各一隻、白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量
做法：
1、大米放在水中浸泡3小時左右，放入適量鹽
2、蝦洗淨，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒醃製10分鐘，用沸水燙熟
3、蟹肉棒洗淨切塊，洋蔥、青椒切絲
4、鍋內橄欖油3分熱時，放入咖喱粉炒勻
5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒
6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒
7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鐘
8、快起鍋時加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤即可
港式臘腸煲仔飯——溫暖向左，幸福向右
材料：
泰國香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段，橄欖油15ml、生抽、清水、白糖、香蔥適量
做法：
1、米洗乾淨，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒
2、當飯開始收水，表面出現一個個洞時，馬上切成片的臘腸
3、蓋上蓋，換小火煮
4、每隔5分鐘將鍋變換方向，使砂鍋的每個位置都能均勻受熱
5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝乾水分
6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火
7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調味汁，再焗5分鐘後關火燜鍋
