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親歷直擊:探秘最原生態外蒙古百姓生活

開了一天山路,下午在這個蒙古包前停下,敲門進入,主人看到我們異常的熱情,煮奶茶,幫我們把獵物扒皮燉上,而且是我第一次見到這樣的燉肉方法,很奇特,也是當地的特色,如果你認為髒的話那就別繼續看了。呵呵。狗狗也非常的熱情,看到我很友善,總是在我的身邊繞來繞去搖尾乞憐,呵呵。我扔麵包塊,狗狗接的很準,看來是經常訓練了,就是個子和兇猛度不如我養幾條狗。

  
大碗喝酒大塊吃肉:探秘最原生態的外蒙古百姓生活(組圖)


  獵物燉的肉很純沒有國內各種佐料添加劑的味道,聞到的就是肉香。

  
大碗喝酒大塊吃肉:探秘最原生態的外蒙古百姓生活(組圖)


  早晨7點從烏蘭巴托出來一直往東南方向走,四百多公里的路程走了7個多小時,餓了,進入蒙古包第一件事就是先往肚子裏填點食物墊個底兒,等着一會吃大餐。呵呵

  
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  這裏的啤酒瓶很好玩,瓶底是帶這樣一個開瓶子的起子,很方便,免得我們不文明的去咬酒瓶子了。國內的啤酒瓶為什麼不學習學習呢。

  
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  男主人回來看到我們坐在他家的蒙古包里,有些靦腆不知道說些什麼,只是忙活着讓我們吃好喝好,太實在了。呵呵。

  
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  當看到我們帶過來的羊、鹿、狼等獵物很高興,因為按照當地的習俗這些獵物我們吃剩的將全部留給他們,男主人趕緊磨刀霍霍。不得不佩服的是蒙古人玩刀的嫻熟性,磨刀,槓刀,剝皮,剔骨很輕鬆順滑一氣呵成。

  
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  啤酒,白酒、洋蔥、青椒、土豆、胡蘿蔔都是我們從烏蘭巴托帶過來的,他們這裏唯一的蔬菜就是土豆,其他的沒有。

  
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  男主人從蒙古包外面牛棚邊撿來一簸箕石頭,我們很詫異不知道要做什麼用。把石頭倒入燃燒的爐火里,要把石頭燒紅?

  
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  灶火上鋁鍋+冰水,男主人一直在挑火讓它燒的更旺。我們默默的看着,靜靜的等待

  
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  第一鍋沸騰的冰水上面飄着一些樹葉等雜物,女主人把鍋里的雜物撈出來,剩下的乾淨水倒入其他容器內,然後刷鍋,再把容器內過濾完的乾淨水倒入鍋里。這就是雪水融化過濾後的水同樣很乾淨。

  
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  將爐灶里燒紅的石頭放入國內的肉上,馬上烤肉的香味四溢到蒙古包的每一個角落裏。鋪上一層燒紅的石頭。

責任編輯: zhongkang  來源:鐵血社區 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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