怎樣延緩衰老？如何才能長壽？近日，抗衰老營養專家雪莉爾?弗爾貝格在美國「預防」網站上提出了六條頂級飲食建議。

　　1.每天攝入一定量歐米伽-3脂肪酸。歐米伽-3脂肪酸可以被稱為抗衰老脂肪酸，主要存在於海產品、核桃、某些綠葉蔬菜中，其中海產品是最好來源。

　　2.每隔4個小時攝入抗氧化物質。抗氧化物質能夠保護身體細胞免受自由基的侵害，延緩衰老。常見的抗氧化物質有維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素、花青素等，顏色鮮艷的水果和蔬菜富含這類抵抗疾病的物質。但是，這些物質中有些是水溶性的，如維生素C、花青素等。「這就意味着，它們僅在體內留存4—6個小時，必須定期補充，」弗爾貝格解釋說。

　　3.增加膳食纖維攝入。根據研究，每天攝入的膳食纖維量每增加10g能減少冠心病死亡率17%。可以食用豆類、粗糧來增加膳食纖維的攝入。

　　4.食不過量。日本沖繩島是世界上百歲老人最多的地方。據調查，這些百歲老人都保持了「食不過量」的飲食習慣。研究人員推測，這正是他們的長壽秘訣。食不過量，最關鍵的就是要做到「細嚼慢咽」，並且絕不要在感到吃飽的時候，解開紐扣或是調松腰帶。

　　5.攝入足量的健康脂肪。研究表明此類脂肪攝入越多，平均壽命可能越長。富含健康脂肪的食物包括，開心果、杏仁、橄欖油、鱷梨。

　　6.每天攝入足量蛋白質。蛋白質，幾乎是我們身體每一個細胞每日修復所必需的物質。尤其是當年齡大一些、細胞損傷更頻繁的時候，更應該注意蛋白質的攝入。蛋白質的良好來源：去皮的雞肉、豬肉、脫脂奶、蛋清、豆類。▲